Rudoff van Dijk ging middenin de coronatijd van het Four Seasons Hotel in Moskou naar het Amstel Hotel in Amsterdam. Eén van zijn eerste beleidsdaden van Rudolf van Dijk was het opheffen van het befaamde La Rive restaurant waar tal van bekende chef-koks de sterren van de hemel kookten. „We hebben de brasserie en het restaurant gelijk getrokken. De naam is omgedoopt in Amstel restaurant. Het staat voor de juiste prijs-kwaliteit verhouding. Juist dankzij dit nieuwe concept hebben we ook weer veel lokale gasten meerdere malen mogen ontvangen. Lokaal is dan ook de basis van waaruit we het Amstel Hotel en restaurant verder zullen uitbreiden.”
Bron en lees verder: Telegraaf La Rive gaat op in Amstel Restaurant
Rubriek(en):
Actualiteiten
