Pfalz | Weingut Karl Pfaffmann
De Pfalz in Duitsland is een echte wijnstreek. Op dezelfde hoogte en dicht bij een andere bekende wijnstreek: de Elzas. Ze houden in de Pfalz net als in de Elzas van lekker eten en drinken. De Pfalz staat bekend om het grootste wijnfeest ter wereld, in Bad Dürkheim. Daarnaast ligt de eerste en bekendste route […]
Biologisch en Vegan | Weingut Schwarztrauber uit de Pfalz
Gerhard Schwarztrauber is een biologische wijnboer uit de Pfalz, maar zo is het niet begonnen, Schwarztrauber was decennia geleden een gewoon boerenbedrijf. In 1959 heeft boer Walter Schwarztrauber zijn boerderij veranderd in een Weingut. Zoon Gerhard ging vervolgens nog een stapje verder. In 1981 begon hij met cursussen in de biologische wijnbouw. Zijn wens was […]