Restaurant Vigor | Een goed begin
Chef Lars Albers en gastheer-sommelier Randy Bouwer openen, door corona nog niet zo lang geleden, hun restaurant Vigor in Vught. Vanaf de opening draait het restaurant als een tierelier. Vigor zetelt in de 17e eeuwse rijksmonumentale villa Bleijenburg, die op dit moment wordt verbouwd. Middelpunt van het restaurant is de centrale bar, die tegelijkertijd ook […]
4 februari | Smaakexposie bij The Harbour Club @Jermain de Rozario
Sterrenchef Jermain de Rozario slaat dinsdag 4 februari 2020 eenmalig de handen ineen met The Harbour Club’s chef Melchor Soto Fernandez en zijn keukenteam. Samen presenteren zij een gastronomisch Aziatisch vijfgangenmenu mét bijpassend wijnarrangement. Het eigenwijze karakter van Jermain de Rozario in combinatie met de sprankelende sfeer van The Harbour Club Amsterdam Oost belooft een […]
Wellenberg van Hanninkshof Enschede | winnaar Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2019
Tim Wellenberg heeft de finale van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2019 gewonnen. De 26-jarige maître-sommelier van restaurant Hanninkshof in Enschede was de beste van 24 kandidaten die het afgelopen half jaar middels diverse proeven streden om de prijs voor de beste jonge gastheer of gastvrouw van Nederland. Tweede werd Pauline Wiskerke van restaurant De Kromme […]
Texel | Culinair op ’n aare manier
De zestiende editie van Texel Culinair stond in het teken van ‘foodswap’. Deelnemers werden uitgedaagd gerechtjes te presenteren waarbij een ingrediënt wordt omgewisseld voor een gezondere variant. In het weekend van 13 t/m 15 september 2019 gingen de chef-koks van 25 restaurants de culinaire strijd aan voor de meest opvallende en smaakvolle ingrediënten-wissel waarbij de […]
Unesco-erfgoed Fort Jutphaas | is nu restaurant Céline
Recentelijk opende Restaurant Céline in Fort Jutphaas in Nieuwegein haar deuren. Samen met ESTIDA werd deze stoere en ruige locatie, die staat ingeschreven op de Werelderfgoedlijst van UNESCO, getransformeerd naar een comfortabel en warm restaurant. Hier wordt vol passie gekookt met Frans en Scandinavische invloeden. De liefde voor verfijning, aandacht voor details en eigenwijsheid spat […]
Restaurant IJver | noest werken loont
Bar-restaurant IJver heeft haar deuren voor gasten geopend op de NDSM-werf in Amsterdam Noord. Ruim een jaar lang liepen hier werklieden in en uit nadat er vijf jaar geleden de eerste plannen werden gemaakt. Het team, bestaande uit 5 jonge ambitieuze ondernemers, kan niet wachten om van deze fenomenale locatie een legende te maken. Dit […]