Mosselen zijn rijk aan eiwitten en zitten vol mineralen en vitaminen. Mosselen smaken nog lekkerder met een glas wijn. Kijk, deze info van het Nederlands toerismebureau lezen we graag. Hieronder een aantal wijnen die uitstekend bij mosselen passen. In Nederland zijn er twee gebieden waar mosselen worden gekweekt waar het Oosterschelde gebied er 1 van is.
Het mosselseizoen vangt in principe in juli aan. Het begin van het seizoen hangt wel af van de conditie van de mossel. In Nederland houdt men zich vaak aan het credo ‘mosselen eten als de R in de maand is’. Niet veel mensen weten dat het mosselseizoen vanaf juli tot en met half april in het jaar erop loopt. Men zou dus beter kunnen zeggen ‘mosselen eten als de r in het seizoen is’; zomer, herfst en winter.
Mosselen hebben een ziltige, volle en romige smaak. Op traditionele wijze bereid, smaken ze het allerbest bij een droge, frisse en licht fruitige wijn. En die zijn nu bij Vinify.nl in de aanbieding: 15% korting op onderstaande wijnen. Geldig t/m 18 september 2022: Vinify Mosselwijnen
Chateau de Hyverniere Sèvre et Maine sur lie Muscadet was vroeger ongelofelijk populair in Nederland, maar de verkoop is daarna ingezakt. Terwijl er prachtige exemplaren op de markt zijn. Om te beginnen mag Muscadet geen hoger alcoholpercentage hebben dan 12, dat maakt het een licht verteerbare wijn. De druif is muscadet, maar eigenlijk heet deze melon de bourgogne. Tis maar dat u het weet. Deze Chateau de Hyvernière is zeer smaakvol, heeft verdieping en is tropisch van smaak. Denk verder aan citrus, bloemen, grapefruit en rijpe appel. Deze wijn uit het puntje van de Loire is droog, rijk, puur en mineralig. Deze Muscadet zal menigeen verbazen. € 8,95 Nu € 7,60
Clos des Orfeuilles Muscadet sur Lie bio En nog een Muscadet. De Clos des Orgeilles heeft een intens aroma van exotisch fruit, rijpe citrus en een lichte toon van anijs. Dit is een volle muscadet met meloen, frisse zuren en mineraliteit. Licht romig, verfrissend en elegant. € 10,75 Nu € 9,10
Jean Geiler Pinot Gris Deze pinot gris uit de Elzas is rond en crèmig met veel lengte, tropisch fruit en mineraliteit. Een verleidelijke wijn met tropisch fruit. Rijk, vol en sappig. Je kunt het wel aan Jean Geiler overlaten om klasse Elzas wijnen te maken. € 11,75 Nu € 9,75
Voché Bianco Fermentado en Barrica: Voché is een kwaliteits-Rioja-merk met een unique selling point: de kekke buikflessen. De druif viura hoort bij Rioja als een kers op een taart, de producent Manzanos heeft er chardonnay bijgedaan. Grapefruit, limoen, groene appel, perzik, peer en een wit pepertje, een hele lichte touch van hout. Perfecte lunch- of aperitief wijn. € 11,75 Nu € 9,75
Vinum Vita Est Roero Arneis: Deze bijzondere Italiaanse wijn zal u verrassen bij de mosselen. Mineralig, vettig en rijk. Veel wit fruit en dat typische Italiaanse bittertje. Een wijn die niet snel zal vervelen. € 13,50 Nu € 11,45
Casa Silva Coleccion Chardonnay : Een Chileense chardonnay uit het boekje; rijk, crèmig, tropisch én met mooie zuren. De smaak is rijk en gul met steenfruit zoals perzik en abrikoos. Een intense en volle witte wijn met verfijnd tropisch fruit en mooie zuren die de wijn zeer doordrinkbaar maakt. € 9,95 Nu € 8,45
Weltevrede Calcrete Chardonnay Deze Zuid-Afrikaanse chardonnay komt van wijngaarsen die liggen tussen Bonnievale en Robertson en dat is niet zo heel ver van de zee. Een terroir van rotsen en voorheen zeebodem. Een loepzuivere mineralige chardonnay. € 13,95 Nu € 11,85
Tot slot een rode wijn die je moet koelen en het perfect doet bij mosselen: Vinum Vita Est Dolcetto d’Alba Een hele lichte, frisfruitige rode wijn. Deze is zeer doordrinkbaar. € 11,50 Nu € 9,75
ChvZ
