Wijn uit Moldavië? Jazeker, zo raar is dat niet. Het land is een van de bakermatten van de wijn, de wijnhistorie gaat 5.000 jaar terug. Tegen het einde van de 12e eeuw was de Moldavische wijnbouw een belangrijke sector in de economie van Zuidoost-Europa. Heel Moldavië biedt gunstige omstandigheden voor de wijnbouw, maar sommige specifieke gebieden zijn gewoon het beste. De wijngaarden van Moldavië liggen op dezelfde breedtegraad als de Bordeaux, mind you! Het land kent overigens geen appellationsysteem zoals in Frankrijk. In Codru liggen de vroegere wijngaarden van de Romanovs met Europese rassen, Codru staat bekend als een befaamd herkomstgebied en heeft wel een beschermde status (PGI).
Milestii Mici
State Enterprise Quality Wines Milestii Mici is opgericht in 1969 en gespecialiseerd in het maken van wijnen met een hoog bewaar potentieel. Daarnaast maken ze ook prachtige mousserende wijnen en een uitstekende huiswijn selectie. Onder het wijnhuis bevindt zich de grootste wijnkelder van de wereld, ook wel bekend als de ondergrondse wijnstad Milestii Mici, je kunt er verdwalen met 200 kilometer aan ondergrondse wegen. Ieder jaar komen er 20.000 toeristen kijken en proeven in deze kelders. In deze kelder ligt The Golden Collection van hun eigen wijnen goed voor 1,5 miljoen flessen wijn. In 2005 werd Milestii Mici opgenomen in het Guinness Book of Records met een van de grootste wijncollecties ter wereld. Rusland was en is een van de belangrijkste afzetgebieden, maar daar komt langzamerhand verandering in.
Wijnen
Milestii Mici is gespecialiseerd in het maken van bewaarwijnen, maar het huis maakt ook wijnen die jong en fruitig het beste zijn. Importeur Dikkers heeft de volgende wijnen – verkrijgbaar bij de horeca en de betere wijnwinkel – in het assortiment. De basisserie met felgekleurde tekeningen op het label heeft lage alcoholpercentages van 11,5 tot 12 en een geringe houtopvoeding van circa 3 maanden. Dit type jonge wijnen wordt in Moldavië alleen door Milestii Mici gemaakt. De Univers range erboven komt uit Codru, heeft hogere alcoholpercentages, meer houtopvoeding en meer structuur. De topwijnen zijn Negre Noian en de Vintage Traminer. Negre Noian is een blend uit Codru met veel structuur en kracht. De Traminer uit 1988 is superzacht en aromatisch. Deze heeft weer een alcoholpercentage van 11,5.
Milestii Mici Sauvignon Blanc: Een witte droge wijn, geoogst in het centrale deel van Moldavië. De sauvignon blanc heeft een lichte strokleur met groene tinten, de smaak is vol, evenwichtig, met de geur van exotisch fruit en een vleugje zwarte bes.
Milestii Mici Chardonnay: heel licht en doordrinkbaar, fruitig. Geoogst in het centrale deel van Moldavië. De wijn is fris en harmonieus met een licht aroma van bloemen en exotisch fruit.
Milestii Mici Merlot: 12 procent, licht met een vleugje vanille, zeer doordrinkbaar. Geoogst in het centrale gebied van Moldavië. Het heeft een volle, fluweelzachte smaak, met de geur van bessen en kersen.
Milestii Mici Cabernet Sauvignon: Een easy-drinking cabernet met 11,5%, licht, fris en fruitig met zachte tannines, zwarte bessen en vriendelijk vleugje cacao.
Milestii Mici Univers Sauvignon Blanc: Uit Codru komen stevige wijnen. Een rebelse atypische sauvignon blanc perfect voor een zomerse picknick. De smaak is complex en intens door de lage zuurgraad. Het is een zwoel en tropisch glas. Het past ook goed bij wit vlees en zachte kazen, zoals mozzarella, brie of camembert.
Milestii Mici Univers Riesling Rhin: Een complexe en fijne wijn met aroma’s van acaciabloemen, verse citrusvruchten, limoen en mineraliteit. De smaak is evenwichtig en delicaat, waardoor het geweldig past bij zeevruchten, gebakken vis, sashimi en snacks.
Milestii Mici Univers Merlot: Dit is een van de meest vriendelijke rode wijnen van Milestii Mici. Een frisse, goed uitgebalanceerde wijn met een donkerrode sprankelende kleur. Zure kersen en wilde bramen, gecombineerd met romige vanilletoetsen. De zachte tannines, ronde en lichte smaak past perfect bij lams- of rundvleessteaks, pittige pasta of kaas, zoals gorgonzola of roquefort.
Milestii Mici Univers Cabernet Sauvignon: Een wijn in de categorie Now we are talking. Rijk en complex – van hints van zwarte bessen tot droge zwarte pruimen en kruidige tonen van saffraan. Krachtig met stevige tannines. Een wijn met een sterk karakter die perfect past bij pittige, ingewikkelde gerechten van rund, lam of hert, Aziatisch eten, barbecue en pittige sauzen.
Milestii Mici Univers Codru: Een blend van cabernet sauvignon en merlot uit Codru. Een wijn met een zachte bittere kersensmaak, licht gekruid met saffraan en chocolade. Door zijn volle, frisse en fruitige smaak past hij perfect bij vleesgerechten.
Milestii Mici Negre Noian: Een blend uit Codru van o.a. cabernet sauvignon en merlot. Gebotteld in een stevige fles. Een elegante, robijnrode wijn met pruimen en bessen, gekruid met vanille en bittere chocolade. Een eetwijn! Denk aan BBQ, rood vlees of salami.
Milesti Mici Vintage Traminer 1988: Een droge witte wijn met een kristalheldere transparantie en een elegante strokleur. De wijn heeft een rijk boeket van bijenhoning en rozenblaadjes met iets daarbij van geroosterde walnoten. Aangenaam, aromatisch en zacht. Heerlijk zo, kan ook goed bij visgerechten.
ChvZ
