Waldschütz is een familie-wijnbedrijf gevestigd in Oostenrijk. De familie heeft wijngaarden in Kamptal en Wagram. Anton en Elfriede Waldschütz hebben jarenlang het bedrijf geleid. Hun zoon Ralph heeft inmiddels de leiding van zijn ouders overgenomen.
Zeg je Oostenrijk, dan zeg je grüner veltliner. Grüner Veltliner is een populair druivenras. Zo populair dat Engelstaligen een eigen slang voor de druif hebben: GV, of gru-v en zelfs groovy. Kun je nagaan. Oostenrijk is de belangrijkste leverancier van dit ras, en dat is niet voor niks. Grüner veltliner is laat rijpend en dat is op het lijf van Oostenrijk geschreven. De wijngebieden in Oostenrijk hebben door de oostelijke geografische ligging langer warm weer. Je vindt de druif wel mondjesmaat in andere landen, maar Oostenrijk is toch de natuurlijke habitat. Ongeveer een derde van het totale areaal van Oostenrijk bestaat uit grüner veltliner, het druivenras maakt 50% uit van de Oostenrijkse witte wijnen.
Je kunt alle kanten op met grüner veltliner. Het is een druif met hoge opbrengsten, tenzij je de wijnstokken inperkt. Je vindt lichtere wijnen van de grüner veltliner, tot houtgerijpte geconcentreerde wijnen. Dit is afhankelijk van wat de wijnmaker ermee doet.
In Oostenrijk vind je de druif in de wijnregio’s Weinviertel, Kremstal, Wachau, Wagram, in de omgeving van Wenen én in Kamptal. Waldschutz heeft wijngaarden in Kamptal en Wagram. Een kleine 10% van de Oostenrijkse wijnen komt uit Kamptal. Door Kamptal loopt de rivier de Kamp, vandaar de naam Kamptal. Het terroir van Kamptal bestaat uit löss, gravel en zandsteen en op ieder van deze bodems ontwikkelt de grüner veltliner zich weer anders. Van kruidig tot mineralig, van zacht tot pittig.
Wagram staat bekend als het gebied van löss, het terroir waar de grüner veltliner zich thuis bij voelt. De naam Wagram is afgeleid van Wogenrain, wat regen van golven betekent. Wagram is namelijk een heuvelachtig gebied.
Waldschütz is duurzaam
Waldschütz staat bekend om zijn hoogwaardige wijnen, vooral de grüner veltliner en de lichte rode wijn van zweigelt. De focus ligt op duurzaamheid en kwaliteit met traditionele wijnbouwmethoden en moderne vinificatietechnieken om wijnen te produceren die vooral de unieke kenmerken van Wagram en Kamptal weerspiegelen.
De wijnen
Waldschütz Grüner Veltliner: De druiven voor deze wijn komen van het lössrijke terroir van Wagram, hét terroir voor grüner veltliner. Een wijn met groene appel, citrus en fijne zuren plus het kleine pepertje van de grüner veltliner. Soepel en rond met een mooie frisheid.
Waldschütz Gemischter Satz: Gemischter Satz bestaat uit een zogenoemde ‘field blend’ van druiven die op hetzelfde moment geoogst zijn en ook tegelijk worden geperst. Deze wijn bestaat voor 36% uit müller thurgau, 31% grüner veltliner, 20% frühroter veltliner en 13% Riesling. Het alcoholpercentage is beschaafd met 12,5%. Sappig en vol met structuur en een vetje, tropisch fruit met wat ziltigheid en frisse mineraliteit.
Waldschütz Grüner Veltliner Fels am Wagram: De druiven voor deze Grüner Veltliner Fels am Wagram komen uit Wagram, het grüner veltliner paradijs van löss. Het is een frisse, elegante en licht romige wijn met witte peper, groene appel en citrusvruchten.
Waldschütz Grüner Veltliner Scheiben 1ÖTW: 1ÖTW is de hoogste kwalificatie in de Oostenrijkse wijnwetgeving. Het betreft hier single vineyard Scheiben in Wagram. Een stevige witte wijn met subtiele mangonoot, kardemom en sinaasappelschil en een bloemigheid. Goede complexiteit, sappig, stevig, mooie zuren, wit tropisch fruit en wat lychee in de afdronk. Een kanjer!
Waldschütz Grüner Veltliner Brunntal 1ÖTW: 1ÖTW is de hoogste kwalificatie in de Oostenrijkse wijnwetgeving. Het betreft hier single vineyard Brunntal in Wagram. Deze Brunntalwijn overtuigt met tropische tonen van mango, papaya en ananas. Het is een stevige witte wijn met backbone en lengte. Een uitstekende maaltijdbegeleider, ook bij vlees.
Waldschütz Blauer Zweigelt: Blauer Zweigelt is een rood juweeltje uit Oostenrijk. In dit geval uit Wagram. Waldschütz Blauer Zweigelt is fris en fruitig met wilde bessen en bosvruchten en veel fruit, lichte specerijen en een vleugje vanille. Best een stoere wijn met soepele tannines en een goede balans. Koelen is een aanbeveling!
Dikkers Wijnimport heeft Waldschütz in het portfolio.
ChvZ
