Januari is bij uitstek de maand voor onthouding van alcohol. Even het lichaam resetten na de feestmaand. Vele no of low alcoholmerken presenteren zich dan ook in januari. De Monnik Dranken – een grote wijnimporteur – komt nu met Divin, wat je uitspreekt op zijn Engels: dive-in. Induiken dus, op zijn Frans zou het goddelijk betekenen.
Divin is gevestigd in de Loire en onderdeel van het gerenommeerde familiebedrijf Les Vignobles Villebois. Divin richt zich volledig op het produceren van hoogwaardige alcoholvrije (0.0%) wijnen. De wijnen worden gemaakt van de sauvignon blanc druif en andere Loire-druiven als chenin blanc en pinot noir.
Het gerenommeerde familiebedrijf Les Vignobles Villebois bezit wijngaarden in prestigieuze appellaties in de Loire, zoals Sancerre, Pouilly- Fumé en Touraine en zijn experts op het gebied van de sauvignon blanc. Divin werd in 2019 opgericht om aan de vraag naar alcoholvrije wijnen te voldoen en een nieuwe kant van de sauvignon blanc te ontdekken.
Divin
Divin is een innovatief bedrijf en volledig toegelegd op de productie van gedealcoholiseerde wijnen. Onder leiding van wijnmaker Alessandro Bariè worden de hoogwaardige 0.0% wijnen geproduceerd. De meest moderne technieken worden gebruikt om de alcohol te extraheren.
Touraine
De druiven komen uit de eigen wijngaarden in Touraine. Van de wijngaard tot de wijnkelder werkt het Divin-team nauw samen om druiven van uitzonderlijke kwaliteit te cultiveren, een cruciale stap om de kwaliteit van de gedealcoholiseerde wijn te waarborgen. Na de oogst en het maken van de basiswijn wordt door middel van vacuümdistillatie op lage temperatuur de alcohol aan de wijn onttrokken. Zo blijven er veel aroma’s in de wijn is de smaak gewaarborgd.
De range van Divin bestaat uit drie sauvignon blanc wijnen. Naast een stille wijn biedt de serie ook een Sparkling en een Sparkling Rosé Blush. De Sparkling Blush ontstaat door de toevoeging van een vleugje rode wijn aan de sauvignon. De chenin blanc, de rosé (een blend van pinot noir, cot, cabernet en gamay) en een pinot noir maken de range compleet.
Proefnotities
Divin Sauvignon blanc: een stille wijn van 100% sauvignon blanc. Aromatisch met wit fruit, citrus en bloemigheid. Een knisperfrisse wijn om elk moment van de dag van te genieten.
Divin Sparkling: 100% sauvignon blanc met tropische aroma’s van wit fruit met passievrucht, perzik, nectarine en mango. Elegant en rond en perfect in balans door de verfrissende bubbels.
Divin Sparkling Rosé Blush: Het vleugje pinot noir bij de sauvignon blanc zorgt voor een charmante kleur. Aroma’s van wit fruit, citrus en tropisch fruit. Zeer fruitige mousserende wijn met rondeur en frisheid.
Divin Chenin Blanc: deze chenin blanc biedt aroma’s van steenfruit, peer en rijpe appel. De nolow is sappig en zacht met wat gekarameliseerde tonen, harmonieus en perfect in de balans.
Divin Rosé: deze rosé heeft intense aroma’s van rood fruit (zoals bramen en aardbeien) en een vleugje citrus. De nolow is levendig en knisperfris.
Divin Pinot Noir: een typische pinot noir uit de Loire met rood en zwart fruit (aardbei, kers, zwarte bes), frisheid en backbone. De nolow heeft een fijne zuurgraad en fijne en vriendelijke tannines.
ChvZ
