Chardonnay van Muschelkalk? Muschelkalk slaat erop dat de wijngaarden van de Oostenrijkse familie Landauer bezaaid liggen met zeer oude schelpen: fossielen. Miljoenen jaren geleden lag hier in Burgenland in Oostenrijk een zee. U zult misschien zeggen, daar ook al? Ja, een groot gedeelte van de wereld was toen een oceaan. De chardonnay doet het in die Muschelkalk wijngaard heel goed, want er komt veel mineraliteit naar boven. De chardonnay wordt opgevoed in stalen tanks en dat zou je niet denken als je deze proeft: romig, zacht met vanille. Stefan Landauer gebruikt bewust geen barriques om het fruit te behouden. Geen barriques om het primaire fruit van perzik, mango en ananas te behouden. De chardonnay van Muschelkalk is zowel romig en rijk als ook fris en fruitig. Een hele bijzondere wijn. Een aanrader.
https://www.wijnbeurs.nl/vom-muschelkalk-chardonnay-landauer-burgenland
#NIX18
#samenwerking
