Wakker Dier geeft eigen sterren

Geen verrassingen bij de Michelingids dit jaar. Nieuwe derde sterren zijn er niet toegekend. Apicius verliest één van de twee sterren, Cour du Nord en Nolet raken hun enige ster kwijt. Negen restaurants zijn blij gemaakt met een ster, waaronder Vermeer in Amsterdam. Wakker Dier heeft De Librije uitgeroepen tot Vegetariërvriendelijkste Sterrenrestaurant van Nederland. Nummer twee is Au coin des bon enfants in Maastricht, gevolgd door Schathoes Verhildersum in Leens. De jury bestaande uit vegetariërs Antoinette Hertsenberg, Leon Verdonschot en Pay-Uun Hiu lette vooral op de hiërarchie van de gerechten en de opbouw van het menu, traditioneel altijd lastig bij gerechten zonder vlees of vis. Niet verrassend dat de Librije eerste is geworden. Jonnie Boer is een kunstenaar met alle ingrediënten.