Tijdens de laatste dagen van het jaar draait alles in de Nederlandse wijnwereld om champagne. Immers dat éne glas champagne dat de Nederlanders per jaar drinken, wordt op de laatste dag van het jaar om middernacht gedronken. De 3,5 miljoen flessen die Nederland jaarlijks drinkt, worden bijna geheel in december geconsumeerd. In andere landen ligt dat anders, daar kennen ze meer champagne momenten gedurende het jaar. Omdat het nu de tijd van het jaar is, zet winebusiness.nl op deze dag Champagne Jacquinot in het zonnetje.
De geschiedenis van Champagne Jacquinot gaat terug tot aan de Franse revolutie en die was in 1789, dus dat is wel even geleden. Jacquinot is daarmee een van de oudste huizen in de champagne. Jacquinot’s kantoor ligt in Epernay tussen Pol Roger en Gosset, beter kan haast niet. Het domein bezit 17 hectare aan wijngaarden, waarvan een deel wordt gebruikt voor eigen productie en een deel voor verkoop aan andere producenten.
De kelders in de Champagnestreek zijn opvallend, ook bij Jacquinot. Om in de kelder te komen dient de bezoeker 116 treden naar beneden moet lopen, dat is ongeveer twintig meter . Dit is één van de langste trappen in de Champagne-streek.
Wat is er bijzonder aan Jacquinot?
Alle druiven worden met de hand geoogst en rusten minimaal 24 maanden op de lees. Jacquinot gebruikt alleen chardonnay en pinot noir en geen pinot meunier. Champagne Jacquinot verbouwt wel pinot meunier, maar ze gebruiken het alleen voor hun Blanc de Meuniers. Ten slotte is Jacquinot gecertificeerd voor duurzame wijnbouw in Champagne (Viticulture Durable en Champagne). Dit is de groenste aanduiding die wijnboeren kunnen behalen in Champagne en dus heel speciaal.
Op het backlabel van de fles van Jacquinot et Fils Private Cuvée Brut staat de blend (70% chardonnay en 30% pinot noir), het oogstjaar, het jaar wanneer de chamapgnes in de kelder zijn gelegd en de datum van dégorgement.
Jacquinot et Fils Private Cuvée Brut heeft een subtiele en delicate mousse en is elegant, rond en fruitig met citrus, appel, toast en een lange verfrissende afdronk. Het is een heerlijk frisse Champagne.
Fourcroy is de trotse importeur.
ChvZ
#samenwerking
