Met de blijvende groei van cocktails, de opmars van tequila en premium rum, de versnelling van ready-to-drink en de verdere verfijning van het wijnassortiment kijkt Gall & Gall met vertrouwen naar 2026. Nienke van de Streek, CEO van Gall & Gall: “Onze data laat zien wat mensen vandaag drinken, maar vooral ook hoe hun drinkgedrag verandert. Klanten kiezen bewuster, stemmen hun drankkeuze steeds meer af op het moment en staan open voor nieuwe smaken. Die nieuwsgierigheid naar kwaliteit, beleving en variatie blijft groeien. Het is aan ons om daarin te blijven verrassen, met een assortiment dat past bij elk moment. Een uitdaging die we ook in 2026 weer graag aangaan.”

Gall & Gall ziet duidelijke bewegingen in het drinkgedrag van Nederlanders. Klanten drinken minder en bewuster. Dat betekent niet dat er minder wordt genoten, maar dat keuzes zorgvuldiger worden gemaakt. Kwaliteit, duurzaamheid en variatie spelen een steeds grotere rol. Daarnaast verschuiven voorkeuren en momenten. Drinkmomenten worden individueler en meer afgestemd op het moment. De ene klant kiest doordeweeks voor no- of low alcohol, terwijl in het weekend juist ruimte is voor iets bijzonders. Hierdoor lopen wijn- en drankvoorkeuren steeds verder uiteen en groeit de behoefte aan keuzevrijheid en maatwerk.

Cocktailcultuur als aanjager
De cocktailcultuur is een belangrijke motor achter veel trends. Cocktails zijn allang niet meer exclusief voor de horeca, maar worden steeds vaker thuis gemaakt. Dat vertaalt zich direct in de populariteit van sterke dranken. Wodka wordt opnieuw ontdekt als veelzijdige basis voor thuiscocktails en laat een duidelijke groei zien, mede door de populariteit van cocktails als de Pornstar Martini en de Esma.

Ook tequila wint terrein. In Nederland is het inmiddels een snelgroeiende niche die al meerdere jaren dubbele groeicijfers laat zien. Cocktails als de Paloma en Margarita spelen hierin een belangrijke rol. Gall & Gall verwacht dat deze ontwikkeling in 2026 verder doorzet. Ook premium en aged rum wint aan populariteit. Waar rum vroeger vooral werd gezien als mixdrank, wordt het nu steeds vaker gewaardeerd als sipping spirit of als ingrediënt in meer verfijnde cocktails.

Gemak als nieuwe luxe
Gemak speelt een steeds grotere rol in drankkeuzes. De ‘easy in the mix’-trend sluit hier perfect op aan. Dranken die eenvoudig te combineren zijn met tonic, ginger beer of grapefruitmixers zijn populair en passen bovendien goed bij de bredere trend van lager alcoholgebruik. Binnen de gemakstrend blijft de spritz-categorie ongekend populair. Aangevoerd door de Aperol Spritz, maar inmiddels verbreed met varianten zoals de limoncello-spritz, die momenteel het hardst groeit. Spritzmomenten beperken zich niet langer tot de zomer en zijn zichtbaar rond feestdagen, weekenden en borrelmomenten door het hele jaar heen.

Ready-to-drink blijft versnellen
Ready-to-drink producten, zoals blikjes seltzer, mixdranken en cocktails, zijn het snelst groeiende segment van het afgelopen jaar. Ze sluiten naadloos aan bij de behoefte aan gemak en zijn vooral populair onder jongere doelgroepen. Momenten als carnaval, Koningsdag, festivals en sportevenementen zorgden in 2025 voor duidelijke pieken in de verkoop.

Wijn: bewuster, avontuurlijker en meer op het moment
Ook binnen wijn ziet Gall & Gall duidelijke verschuivingen. Klanten drinken minder, maar kiezen bewuster. Uit klantonderzoek blijkt dat awards nog steeds een grote rol spelen in de keuze voor wijn. Gall & Gall heeft het grootste aanbod Hamersma-wijnen met een score van 8 en hoger en voert daarnaast ruim 25 producten van wijnhuizen die behoren tot de internationale lijst van 50 Most Admired Wine Brands. Het assortiment wordt doorlopend uitgebreid met wijnen van gerenommeerde huizen.

Er is een duidelijke beweging richting bewuster drinken. Klanten kiezen vaker voor noen low-alcoholopties, waarbij smaak leidend blijft. Ook het zogenoemde ‘zebra striping’, afwisselend alcoholisch en alcoholvrij, is een opkomende trend. De vraag naar biologische en natuurwijnen neemt toe en de voorkeur verschuift van rood naar wit, rosé en mousserend. Met de toevoeging van prestigieuze huizen als Pol Roger en Pommery en een roségroei van 6% speelt Gall & Gall hierop in. Ook worden wijnliefhebbers avontuurlijker, met toenemende interesse in nieuwe druivenrassen en wijnlanden, zoals Griekenland en Portugal.

Bron: pb Gall