Domein Holset lanceert de nieuwe Rosé Brut 2022. De eerste fles werd feestelijk geopend tijdens Holset Ontkurkt op zondag 1 juni. De Rosé Brut is een sprankelende wijn, gemaakt van chardonnay en pinot noir. De druiven komen van twee wijngaarden met een bijzondere ligging in het Zuid-Limburgse Heuvelland. De Fromberg bij Voerendaal heeft een bodem die rijk is aan kalksteen en profiteert door de helling optimaal van de zon. Hier ontwikkelt pinot noir zijn ware potentieel. Chardonnay ontwikkelt door de relatief hoge ligging in Holset (aan de voet van de Vaalserberg, op 180 meter hoogte) verfijnde zuren. Directeur en wijnmaker Kirsten Abels: ‘We maken onze wijnen duurzaam, met oog voor de natuur, mens én smaak. Na het succes van onze eerste rosé vorig jaar – die binnen enkele maanden al was uitverkocht – kregen we veel vraag naar een opvolger. Deze mousserende blend van chardonnay en pinot noir draagt de signatuur van Domein Holset: verfrissend, stijlvol en karaktervol. Een ode aan de zomer.’
Balans en finesse
Zoals altijd bij Domein Holset is de Rosé Brut met liefde en vakmanschap gemaakt, in eigen wijnmakerij, volgens de traditionele methode. De druiven zijn zorgvuldig geselecteerd en met de hand geplukt. Na een zachte persing van de hele trossen rijpt de basiswijn eerst 10 maanden op tank en vervolgens 24 maanden op gist in de fles. In april werd de Rosé Brut gedegorgeerd en voorzien van een dosage van 6 gram – voor een perfecte balans tussen elegante zuren, een vleugje brioche, fris fruit en een delicate mousse.
Culinair veelzijdig
Rosé Brut 2022 is niet alleen een feestelijk aperitief, maar ook de ideale begeleider aan tafel. Denk aan tonijnceviche met limoen, een zomerse panzanella of gegrilde kip met citroen en rozemarijn. Maar ook tijdens een picknick, op een bootje op het water of een borrel op het terras is deze feestelijke en zomerse wijn niet weg te denken.
Zomerfavoriet
De Rosé Brut is vanaf nu verkrijgbaar. Er is slechts een beperkte oplage beschikbaar dus wees er snel bij.
Bestel hier of breng een bezoekje aan de wijnwinkel op het domein. Dat biedt je gelijk de kans om zelf een kijkje in de wijngaard te nemen en vast van een glas te genieten op het terras.
Proefnotitie Winebusiness.nl: Een elegante en verfijnde mousserende wijn met zeer licht rode of roze kleur. In de neus rood fruit en verfrissende zuren. De Rosé heeft daarnaast een zachte mousse, op het pallatum veel rood fruit zoals aardbeien en bessen en fijne zuren. Het is een mousserende wijn om blij van te worden. Speels, verrassend en puur. Deze mousserende rosé hoort bij de mooie zomer van 2025. De Brut Rosé mag de benaming champagne niet dragen – ze zijn streng daar in de Champagne – , maar is dat zeker waard.
Domein Holset is specialist in de productie van verfijnde mousserende wijnen van eigen wijngaarden in het Zuid-Limburgse Heuvelland. De brede collectie biedt verschillende stijlen, van fris en fruitig, tot rijk en complex. De wijnen hebben elk een eigen karakter, maar delen de pure frisheid, fruitige aroma’s en elegante zuren die kenmerkend zijn voor verfijnde cool-climate wijnen.
