Domaine Calendal was een unieke samenwerking van twee boezemvrienden en oud-studiegenoten : wijlen Philippe Cambie (RIP 2021) – toonaangevende en markante oenoloog in de zuidelijke Rhône, en Gilles Ferran – eigenaar van Domaine des Escaravailles. Ze wilden al een eigen wijn maken tijdens hun studie oenologie op de Universiteit van Montpellier en startten dit avontuur in 2004. De wijngaarden zijn altijd door het Escaravailles team van de familie van Gilles bewerkt, Gambie hield zich bezig met het vinificatieproces.
Plan de Dieu
De zuidelijke Rhône is het grootste en warmste deel van de Rhône. 80% van de wijnen uit de Rhône komt hier vandaan. Calendal komt uit Plan de Dieu in de Vaucluse en is in 2005 een Côtes du Rhône Villages, een hogere appellation. De naam Plan de Dieu komt niet uit de lucht vallen. Het wijngebied ontstond zo’n zevenhonderd jaar geleden onder bezielende leiding van de Tempeliers. De Tempeliers waren een katholieke militaire ridderorde die leefden als monniken. In het begin van de veertiende eeuw werd deze orde verboden, maar toen al waren al wel goed georganiseerde wijngaarden. De orde werkte tot die tijd onder toezicht van God, met de hemel als bescherming. De wijnen werden al vlug opgehemeld vanwege hun kwaliteit.
Calendal
Madeline Ferran, de dochter van Gilles, heeft de Calendal eleganter en verfijnd gemaakt. Gambie ging was een liefhebber van barriques, Madeline fermenteert in betonnen vaten en gebruikt voor het rijpen een klein percentage barrique. Daardoor blijft deze intense wijn toch fris. De naam Calendal verwijst naar een laat 19e -eeuwse gedicht van de Provençaalse dichter Frédéric Mistral waarin de liefde van een arme visser Calendal voor de mooie Estérelle wordt beschreven. De tekening op het label is gemaakt door het destijds jonge dochtertje van Gilles.
Calendal 2023
De Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu 2023 is een blend van 70% grenache en 30% mourvèdre. Er zit dus geen syrah in. Een sappige wijn met zachte tannines. Een gedeelte rijpte in barriques (20%). Calendal 2023 is een geconcentreerde wijn met frisheid met zwarte frambozen en kruidigheid. Kan goed ouderen. Een aanrader!
ChvZ
Best of Wines is de importeur van Calendal.
#samenwerking
