Speciaal voor Kerst selecteerde Albert Heijn i.c. Spike Huisman in samenwerking met de nieuwe generatie sommeliers van Sommos dit feestelijke wijnarrangement. De jonge – nieuwe generatie – sommeliers zijn: Milton Verseput, Job Seuren, Wout Jans, Ruben Kwakman, Stefan Wierda, Bjorn van Aalst.
De Sommos doos bestaat uit zes flessen met recepten:
- Amuses Toast met truffelboter, Waldkorncrackers met rauwe ham, Briochetoast met paté rilettes Cordoníu, Cuvée Barcelona, Cava, Spanje
- Soepje Bietensoep met pittige yoghurt en tijm Grans Fassian, Riesling Trocken, Mosel, Duitsland
- Voorgerecht Gegrilde mantelschelpen met waterkers en sinaasappel Baglio di Grisi, Grillo,Terre Siciliane, Italië
- Tussengerecht Langzaam gegaarde eendenborstfilet met sjalottenjus Château Coulon, Corbières, Frankrijk
- Hoofdgerecht Langzaam gegaarde lamsrack met specerijenrub Emiliana, Coyam Red Organic, Valle de Colchagua, Chili
- Dessert Tiramisu Warre’s, Otima 10 Year Old Tawny, Douro, Portugal
De recepten worden stap voor stap uitgelegd. En de wijnen:
- Een fijne Cava met toasttonen
- Een heerlijk frisse riesling
- Een vettig mineralige Grillo
- Een sappige bio Borbières
- Een biologische rijke carmenère blend uit Chili
- Een fruitige Port (wel even koelen).
We zijn onder de indruk van de inhoud van deze box. Kost 48 Euro, maar dan heb je een feestje. Het kan nog net vandaag. Maar ook buiten de kerstdagen om is dit een super wijnbox (er is nog voorraad, maar de levermomenten van AH lopen snel vol). De actie loopt tot en met 31 december. Een aanrader!
Rubriek(en):
Proeverijen
