Alcoholvrije wijn blijft voor wijnjournalisten een uitdaging. Alcohol is een smaakmaker. Haal je de alcohol uit wijn, dan haal je ook de smaak eruit. Maar producenten worden steeds inventiever en de producten beter. Zo stuitte Winebusiness.nl op de mousserende, rode en witte wijn van Soolong. De gezelligheid van een glas wijn gecombineerd met de pure smaak van thee en kruiden en met 70% minder calorieën. Een Soolong wijn is een gedealcoholiseerde witte wijn geïnfuseerd met thee. Ontwikkeld met de beste experts.
De mousserende, de Jasmin Sparkling is gemaakt van witte wijn uit Spanje, waar de alcohol uit onttrokken is en vervolgens geïnfuseerd met groene jasmijnthee. De groene thee geeft meer complexiteit aan de gedealcoholiseerde wijn en de jasmijn zorgt voor een zachte smaak van frisse lente en bloemige zoetheid. Bijkomend voordeel is dat er dus geen alcohol in zit en tot wel 70% minder calorieën bevat in vergelijking met een alcoholhoudende witte wijn.
De witte, T – Vino See Assam, is gemaakt van een wijnblend uit Spanje, waar de alcohol uit onttrokken is en vervolgens geïnfuseerd met zwarte Assam thee uit China De thee zorgt voor meer diepte en haalt fruitzuren, zoals appel en tropisch fruit, naar boven. Er zit een zekere rokerigheid in de wijn. Je moet er van houden, maar het is wel aantrekkelijk. Ook hier geen alcohol en tot wel 70% minder calorieën bevat in vergelijking met een alcoholhoudende witte wijn.
De rode, T – Vino Lapsang Souchong is gemaakt van merlot uit Spanje. De merlot is gedealcoholiseerd waarnaar er Lapsang Souchong uit China is toegevoegd. Een pittige drank met bergamot en rokerigheid. Ook hier geen alcohol en 70% minder calorieën.
Bij deze producten hoef je niet matig te zijn (want 0% alcohol) !
LFE importeert Soolong
