Bodega Torres heeft een spannende mousserende wijn in het assortiment. Het is de Cuvée Esplendor Vardon Kennett 2013. De naam is van de Engelsman Vardon Kennett die rond 1800 in Barcelona verzeild raakte en besloot zijn leven aan de wijn te gaan wijden. Kennett besloot een handel op te zetten; de verkoop en export van lokale wijnen per zeilboot naar Engeland. De Cuvée Esplendor is een methode traditionelle van 55 % pinot noir, 40% chardonnay en 5 % xarel.lo. Het is geen cava, daarvoor voldeed de wijn niet aan de appellations eisen. 12 maanden gefermenteerd op eikenhouten vaten, 30 maanden op de lees. Het is een zeer fruitig product met diepgang, kan moeiteloos de concurrentie met champagne aan en dat is ook wat ze beogen.
De druiven komen van wijngaarden op grote hoogte, voornamelijk in Penedès. De meeste wijngaarden bevinden zich in Santa Maria de Miralles in de subzone van d’Alts d’Ancosa op 550 meter boven zeeniveau. De hoogte van de wijngaarden geeft de druiven meer zuurgraad en frisheid – ook essentiële factoren die nodig zijn om de effecten van klimaatverandering tegen te gaan. Iets waarmee Torres al jaren druk mee aan de slag is.
Een loepzuivere frisse en mineralige mousserende wijn die ook nog eens feestelijk verpakt is.
Consumentenprijs ligt rond de 40 Euro. Verkrijgbaar bij de betere wijnwinkel.
ChvZ
