Garnacha + albillo | El Hombre Bala
Garnacha (tinto) kennen wij in Nederland beter als grenache (noir), maar het gaat hier wel degelijk om een inheemse Spaanse soort. De garnacha heeft zon en warmte nodig, en geeft zwoele, zachte wijnen met redelijk veel alcohol tegenover lage zuren en tannines. Na de phyloxera crisis (begin 20e eeuw in Spanje) werd garnacha de meest […]
Chateau Maris | Rare Orange
Chateau Maris is befaamd om zijn goede wijnen en de biodynamie. We duiken nog even in de geschiedenis. Vanaf het begin in 1997 zijn de wijngaarden van Chateau Maris geleidelijk omgezet naar de biologisch-dynamische zaaikalender. Hierbij is het ritme van de zon, maan, planeten en sterren bepalend voor de oogst, het zaaien en het wijnmaken. […]
Biodynamisch en vegan | Dessertwijnen van La Maison Cazes
In de wijnwereld heb je altijd trends of voorkeuren. Op dit moment is dat bijvoorbeeld de trend naar minder maar beter, minder drinken maar wel lekker. Een andere voorkeur is de wens naar wijnen die met zo min mogelijk bestrijdingsmiddelen wordt gemaakt of bij voorkeur met helemaal geen bestrijdingsmiddelen. En mensen die veganistisch eten – […]
Vini Bio | Champagne Leclerc Briant
De jaarlijkse terugkerende Vini Bio proeverij, georganiseerd door Melman Communications, heeft in 2019 haar tenten opgeslagen in het Van der Valk hotel in het Amstel Business Park. Een bijzonder handig adres, want goed bereikbaar en met voldoende parkeergelegenheid. En kom daar maar eens om in Amsterdam. De proeverij was op de eerste verdieping, de masterclasses […]