Ribera del Duero | Academie voor Gastronomie
Afgelopen zondag ontvingen dertien gedreven vakmensen uit de horeca en wijnwereld het hoog aangeschreven diploma Professioneel Gastronoom-Sommelier niveau 3. De diploma’s werden in De Echoput te Apeldoorn uitgereikt door oprichter Peter Klosse. Alle andere studenten waren geslaagd voor het onderdeel gastronomie. Smaakprofessor Klosse was zeer te spreken over de kwaliteit en inzet van de groep. […]
Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs | Finale
Na een theoretische proef en een proeftechnisch gedeelte op 3 juni 2019, streden maandag 9 september 10 finalisten om de titel van de beste jonge gastvrouw of gastheer van Nederland. Op het programma stond Het bereiden van een cocktail met gebruik van Hennessy Cognac. Het bereiden van een garnalencocktail nieuwe stijl met ingrediënten uit een […]
Debuut Horeca Academy | horecamedewerkers kunnen zich verder ontwikkelen
Debuut lanceerde in januari 2019 de Debuut Horeca Academy. Hier krijgen horecamedewerkers de kans om een erkend MBO niveau 4 diploma te halen en zich verder te ontwikkelen. Er is een nieuwe instroom in januari 2020 waarvoor potentiële studenten zich vanaf september 2019 kunnen inschrijven. De leerlingen, die in januari van dit jaar begonnen aan […]