Om te beginnen, vraag eens aan een vriend of een goede buur hoe ze Valpolicella moeten spellen. De kans is groot dat ze dat dat niet goed doen. Er zit namelijk vier maal de l in de naam, en geen d: Valpolicella is the name.
En Buglioni is een zeer chique producent uit deze streek.
Cantina Buglioni’s geschiedenis begint in 1993. Alfredo Buglioni kocht een oude boerderij in het hart van Valpolicella Classico met daarbij 4 hectares corvina, corvinone, molinara en rondinella. De standaarddruiven van de streek.
In 2000 kwam wijnmaker Diego Bertoni bij Buglioni werken, want de druiven waren beter dan ze dachten en ze wilden het professioneel gaan aanpakken. Dat is gelukt, Buglioni is een grote naam geworden. Bertoni is vandaag de dag nog steeds de wijnmaker.
In 2005 openen ze in Verona de Osteria del Bugiardo. Hier laten ze geïnteresseerden hun wijnen proeven. Mede hierdoor groeit Cantina Buglioni groeit uit tot een serieuze naam in Valpolicella. En Buglioni koopt wijngaarden aan. Goede wijngaarden.
Vandaag beschikt Cantina Buglioni over zo’n 60 hectare wijngaarden in Valpolicella Classico, Lugana en Bardolino. In Sant’Ambrogio liggen de belangrijkste percelen (ongeveer 40 hectare). In Corrubbio staan de traditionele pergola-wijngaarden, deze manier van snoeien zie je vaker in Italië.
Weetje: Sinds 2019 werkt Buglioni volledig biologisch.
De Italiaanse wijnstreek Valpolicella ligt in de regio Veneto, tussen Verona en het Gardameer. Een populaire wijnstreek vanwege de aangename, soepele en doordrinkbare wijnen. Corvina is de basisdruif voor Valpolicella; deze druif wordt gekenmerkt door een hoge zuurgraad en zachte tannines. De dikke schil beschermt de corvina tegen rot en schimmels en dat is handig als deze druif gedroogd wordt voor de Amarone. Naast de corvina is de rondinella befaamd vanwege de aroma’s. Een andere druif die wordt gebruikt is de molinara, maar die wordt vanwege zijn lichte kleur steeds minder toegepast. De fruitige corvinone heeft een mooie paarse kleur en wordt steeds belangrijker.
Valpolicella heeft als unique selling point dat dezelfde wijn op vier verschillende manieren wordt gemaakt, namelijk Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Amarone en Recioto. Valpolicella is de gewone wijn. Ripasso fermenteert twee keer, waarbij de tweede keer vergist op de lees van de Amarone. Amarone wordt gemaakt van ingedroogde druiven, net zoals de zoete Recioto. Deze wijn komt verder niet aan de orde in dit artikel.
Buglioni maakt alle types wijn die in Valpolicella worden gemaakt plus een witte Lugana. Want zoals eerder gesteld, daar hebben ze ook wijngaarden.
Buglioni Lugana Gabriella: Fris en zeer aromatisch. Gemaakt van de trebbiano. Een mineralige wijn met fijne zuren en een bloemig, aromatisch karakter. € 18,99
Buglioni Il Bugiardo Ripasso: Ripasso fermenteert twee keer, waarbij de tweede keer vergist op de lees van de Amarone . Het is een volle en kruidige wijn met rijp fruit en kruiden met een vleugje vanille en tabak. Een pittige en zeer fijne wijn. € 25,49
Buglioni Amarone Il Lussurioso: Amarone wordt gemaakt van ingedroogde druiven en is daardoor zeer geconcentreerd. Il Lussurioso is een stevige wijn die je blijft drinken. Aroma’s van rijp zwart fruit, kersen en pruimen met een vleugje vanille. Een intense jammy wijn met zwarte bessen en caramel. € 44,19
VINVINWINES is de trotse importeur van Buglioni.
ChvZ
