Dit jaar lanceert Amsterdam Food Week: het event dat chefs, ondernemers, onderzoekers, voedselrecensenten, bestuurders en talenten samenbrengt in de buik van Mokum – Food Center Amsterdam. Hier wordt een week lang een verrassend programma gepresenteerd en met elkaar de culinaire basis voor de komende jaren gelegd. Amsterdam Food Week wil uitgroeien tot een jaarlijks event dat bij volgende edities ook publiekelijk toegankelijk is.
Het programma behandelt alle actuele onderwerpen in onze foodscene. Van innovatie, duurzaamheid en diversi¬teit, tot distributie- en personeelsbeleid. Hoe gaan we om met het nijpende per¬soneelstekort? Wat kunnen we leren van de nieuwste food trends in New York, Berlijn en Londen? Bezorgen we straks met drones? En bovenal: Hoe brengen we onze stad naar een nóg hoger culinair niveau? Deze vragen worden beantwoord aan de hand van inspirerende talks, work-shops, presentaties en rondleidingen. Dit doen we samen met smaakmaken-de gasten zoals onder andere:
Ron Simpson – The Avocado Show
Joris Lohman – Food Hub
Monique Mulder – Dutch Cuisine
Sarriel Taus – World of food
Willem Treep – The Food Line Up
Helen Kranstauber – Food Cabinet
Laura Heerema – Giant Leaps
Cees Holtkamp – Patisserie Holtkamp
Agnieszka van Batavia – Duurzaamheidsexpert
Guus Vredenbrug – Food Things
Anita Bos – KHN
Sven Sallaerts – Pesca
Tjitze van der Dam – Executive Sous Chef QO Amsterdam
Albert Kooy – Dutch Cuisine
Hidde de Brabander – Meester Patissier
Yvette van Boven – Kok, schrijfster en presentatrice en
De eerste Smaakburgemeester van Amsterdam, die benoemd wordt tijdens het openings¬diner op maandag 1 oktober en komend jaar als ambassadeur culinair Amsterdam vertegenwoordigt.
Meld je aan!
Wij willen jou hierbij niet missen! Zorg dus dat je een plekje reser-veert op amsterdamfoodweek.nl
Samen zetten we Amsterdam als culinaire wereldstad verder op de kaart!
De Amsterdam Food Week vindt plaats bij het Amsterdam Food Center – in de week van 1 oktober tot en met 7 oktober.
Locatie: Food Center Amsterdam – De Kweker,
Jan van Galenstraat 4, Centrale Groothandelsmarkt 183, Amsterdam
Meer info: Amsterdam Food Week
