De Zuid-Afrikaanse wijnindustrie heft het glas op een seizoen van uitzonderlijke kwaliteit en veelbelovende vooruitzichten. De wijnoogst van 2025 wordt gekenmerkt door uitmuntende kwaliteit van druiven, dankzij aanhoudende milde en droge omstandigheden die druiven opleverden met een voortreffelijke balans, smaakconcentratie en structuur – de kenmerken van hoogwaardige wijnproductie.
Volgens Dr. Etienne Terblanche, manager van de adviesdienst bij Vinpro, boodt het seizoen nagenoeg ideale rijpingsomstandigheden in zowel kust- als binnenlandse regio’s, wat zorgde voor een gelijkmatige rijping en uitgebalanceerde druifontwikkeling. “Koelere temperaturen hielpen de zuurgraad tijdens de rijping te behouden en bevorderden de ontwikkeling van kleur- en smaakcomponenten, met name in druivenrassen als Pinotage, Shiraz en Chardonnay. Dit zijn wijnen waar we trots op kunnen zijn.”
Het gematigde weer tijdens de bloei en druifontwikkeling bevorderde een gelijkmatige vruchtzetting. Ondanks enkele uitdagingen, zoals korte hittepieken in december en januari, vertoonden de wijngaarden krachtige groei en was de ziektedruk relatief laag. Hoewel de productie onder het lange termijn gemiddelde blijft vanwege een krimpend wijngaardoppervlak, sluit de hoge kwaliteit van deze oogst aan bij de focus van de sector op premiumisatie.
Volgens de meest recente oogstraming van brancheorganisatie SAWIS leverde de oogst van 2025 1.244 miljoen ton druiven op van 86.544 hectare. “Deze oogst onderstreept de veerkracht en toewijding van onze telers en wijnmakers om Zuid-Afrikaanse wijn naar een hoger niveau te tillen,” zegt Rico Basson, CEO van South Africa Wine. “Wat het meest telt, is niet alleen de kwaliteit in het glas, maar ook de waarde die wordt gecreëerd via gerichte verkoop- en marketingkansen in meer dan 120 markten wereldwijd. Een premium oogst als deze versterkt onze positie als een essentiële bijdrage aan de nationale economie.”
Op internationaal vlak komt deze jaargang op een ideaal moment, nu de vraag naar premium, duurzaam geproduceerde wijnen blijft stijgen. “De oogst van 2025 biedt ons een krachtig verhaal om naar internationale markten te brengen,” voegt Siobhan Thompson, CEO van Wines of South Africa (WoSA), toe. “Inkopers en consumenten zijn steeds meer op zoek naar authenticiteit, kwaliteit en herkomst – en Zuid-Afrika levert op alle drie. Deze jaargang stelt ons in staat dat met vertrouwen uit te dragen wereldwijd.”
Het seizoen van 2025 markeert bovendien de honderdste verjaardag van Pinotage, Zuid-Afrika’s kenmerkende druif, wat deze oogst nog betekenisvoller maakt voor de lokale wijnwereld en exportmarkten.
Overzicht van de productiegebieden
Ondanks uiteenlopende volumes rapporteerden alle wijngebieden een bovengemiddelde tot uitzonderlijke kwaliteit, waarbij de unieke regionale kenmerken goed naar voren kwamen.
Breedekloof
Een krachtig jaar voor Pinotage en Chenin Blanc, met smaakvolle druiven en geconcentreerde most die bijdragen aan gestructureerde en elegante wijnen.
Cape South Coast
Koel en stabiel weer leidde tot gebalanceerde zuren en genuanceerde smaken, vooral in Chardonnay en Pinot Noir. De regio blijft haar reputatie voor premium koelklimaatwijnen versterken.
Klein Karoo
Hoewel hagel enige impact had tijdens het groeiseizoen, was de smaakontwikkeling uitstekend in Muscat en andere druivenrassen die traditioneel worden gebruikt voor versterkte wijnen. Weinig ziektedruk maakte het mogelijk om op optimale rijpheid te oogsten.
Olifantsrivier
Ondanks voorzichtige opbrengsten in Chenin Blanc zag de regio een uitstekende kleurontwikkeling en pH-balans in rode duivenrassen. Shiraz en Cabernet Sauvignon vielen positief op.
Noord-Kaap
Vroege rijping en efficiënt waterbeheer ondersteunden een goede druifkwaliteit. De regio rapporteerde gezonde druiven en een goede balans in Colombard en Chenin Blanc.
Paarl
Robuuste rode druivenrassen zoals Shiraz en Cabernet Sauvignon toonden intense kleur en rijpe tannines, met gebalanceerde opbrengsten die bijdragen aan premium wijnpotentieel.
Robertson
De regio profiteerde van ideale rijpingsomstandigheden en gematigde temperaturen, wat resulteerde in frisse, fruitige witte wijnen en goed gestructureerde rode, vooral Shiraz en Chardonnay.
Stellenbosch
Een vlaggenschipseizoen voor premium rode wijnen die diepgekleurd en gestructureerd zijn. Cabernet Sauvignon en Merlot zullen naar verwachting kwaliteitswijnen met bewaarpotentieel opleveren.
Swartland
Drooglandwijngaarden produceerden geconcentreerd fruit, met name Chenin Blanc en Shiraz. De kenmerkende bush vines van de regio floreerden in de droge omstandigheden, geholpen door grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat resulteerde in wijnen van hoge kwaliteit.
Worcester
Een seizoen met enkele warme perioden, maar goed waterbeheer leidde tot goede druifkwaliteit, vooral in Colombard en Sauvignon Blanc. Rode druivenrassen zoals Pinotage toonden veelbelovende kleur en mondgevoel.
