Van leek tot liefhebber, vanaf nu kan iedereen met Depot Noir op een laagdrempelige manier toegang krijgen tot premium wijnen. Zonder dat je een eigen kelder of specialistische kennis nodig hebt. Amsterdammers Pia Spierings en Merijn Steins Bisschop ontwikkelden een nieuw abonnements-platform waarmee je vanaf veertig euro per maand je eigen wijncollectie opbouwt. Depot Noir koopt, selecteert en bewaart de wijnen in een beveiligde, geconditioneerde depot. Alles wordt inzichtelijk gemaakt via een speciale digital cellar tool (webapp). De klant kan eenvoudig uit zijn/haar digitale kelder een wijn uitkiezen en dan wordt de wijn thuisbezorgd wanneer het uitkomt.
Brug tussen klassieke wijnwereld en een nieuwe generatie
Het concept van Depot Noir slaat een brug tussen de klassieke wijnwereld en een nieuwe generatie wijnliefhebbers. Daarmee maken de Merijn en Pia (zij zitten achter dit concept) wijn toegankelijker én relevanter. Oprichter Merijn Steins Bisschop zegt daarover: “Waar wijn verzamelen vroeger om een kelder en de juiste kennis vroeg, maken wij het nu mogelijk voor iedereen, ook zonder ruimte of expertise.”
Ervaring en netwerk
Dankzij de ervaring en het netwerk van oprichter Pia Spierings – die meer dan vijftien jaar mede-eigenaar was van een van Amsterdams meest vooraanstaande wijnzaken – heeft Depot Noir toegang tot zeldzame en vaak exclusieve wijnen die je nergens anders vindt. Pia: “We willen laten zien dat je geen wijnkenner hoeft te zijn om een bijzondere collectie op te bouwen. Dankzij professionele selectie en opslag weten leden zeker dat hun wijnen goed bewaard worden en op het juiste moment gedronken kunnen worden. Bovendien leveren we een positieve bijdrage aan de wijnsector: door jongere doelgroepen te betrekken, ondersteunen we wijnboeren die het moeilijk hebben door dalende consumptie, de groeiende vraag naar kwaliteit én de uitdagingen van het veranderende klimaat.”
Stap voor stap je eigen collectie
Met een wijnabonnement bij Depot Noir bouw je langzaam maar zeker aan een ultieme collectie. De experts selecteren wijnen op basis van jaargang, producent, zeldzaamheid en herkomst. Zo profiteer je van wijnen die zowel nu te drinken zijn als op lange termijn waarde kunnen opbouwen. De flessen worden direct afgenomen van gerenommeerde wijnboeren, veilingen en exclusieve importeurs en onder perfecte, klimaat-gecontroleerde omstandigheden opgeslagen.
Winebusiness.nl informeerde naar de wijnen die consumenten kunnen kopen. Spierings en Bisschop lopen daarvoor heel wat beurzen in binnen- en buitenland af. Pia liet het volgende proeven (consumentenprijzen):
- een mousserende Corpinnat Lucidity Cisteller à €28,50, een kwaliteits cava van de Corpinnat, deze kan op dit moment gedronken worden
- Perray Jouannet Les Sables à € 23,50, een chenin uit de Loire. Kan nu gedronken worden, kan ook ouderen
- Peter Jakob Kuhn Haltgartener Hendelberg 2023 à € 47,50, een riesling trocken uit de Rheingau. Kan makkelijk ouderen, kan ook nu gedronken worden. Even laten ademen of decanteren en iets bij eten. Een fraaie riesling met wat meer kracht en fijne zuren. Deze riesling komt helemaal tot zijn recht bij een gerecht met foie gras.
- Pinea Ribera del Duero à € 70,00, komt uit het noorden van de Ribera del Duero. Een wijn met structuur en frisse zuren. Is bij de dis nu al prima, maar kan ook ouderen.
Inkopen kan bij de proeverijen of online. Via de digitale kelder ziet de klant precies zijn bezit, wanneer een wijn op dronk is en hoe e.e.a. eenvoudig thuis kunt laten bezorgen. Daarnaast ontvangt de klant regelmatige updates en meldingen over zijn of haar collectie, en kan men deelnemen aan proeverijen en community-events. Zo wordt het opbouwen van een wijncollectie niet alleen praktisch, maar ook een belevenis.
Voor meer informatie: depotnoir.com
Bron: pb
