Donna Gloria is het gezamenlijke initiatief van twee wijnfamilies: Piccini en Dall’Armellina. Twee ervaren bedrijven bundelden hun vakmanschap in de wijn en begonnen Donna Gloria. Daar zijn ze uitstekend in geslaagd, want Donna Gloria maakt top-prosecco’s. Van DOCG tot aan Frizzante.
Je hebt prosecco en je hebt prosecco. Én je hebt hele goede prosecco van Donna Gloria.
Prosecco is een mousserende wijn en daarmee houdt de overeenkomst met champagne op. Prosecco wordt gemaakt volgens de charmat methode met vergisting op tank. De druif is glera. Er worden jaarlijks ruim 600 miljoen flessen prosecco gemaakt en dat is meer dan champagne met ruim 300 miljoen flessen. Het herkomstgebied ligt in Veneto tussen de plaatsen Conegliano en Valdobbiadene, zo’n zestig kilometer boven Venetië. De wijngaarden van de DOCG Prosecco liggen op steile heuvels en dit gebied is in 2019 uitgeroepen tot UNESCO werelderfgoed.
Het DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore beslaat 6.000 hectare, een derde van totale areaal, hiervan behoren er 106 tot het topgebied Superiore di Cartizze die jaarlijks meer dan een miljoen flessen produceert. Maar dit terzijde.
Zoals gezegd, je hebt prosecco en je hebt prosecco.
Smaak en stijl
Prosecco wordt voornamelijk geproduceerd als spumante (DOCG, bar 3,5 tot 5) of licht mousserende frizzante (DOC, bar 1,0 tot 2,5). Afhankelijk van hun zoetheid worden prosecco’s aangeduid als Brut (tot 12 g restsuiker), extra dry (12-20 g) of dry (20-35 g). Dat is best wel verwarrend, dry is de zoetste variant.
In tegenstelling tot champagne, gewaardeerd om zijn rijke smaak en complexe secundaire aroma’s, hebben de meeste Prosecco-varianten intense primaire aroma’s en zijn bedoeld om fris en licht te smaken. De smaak is beschreven als intens aromatisch en knapperig en doet denken aan gele appel, peer, witte perzik, abrikoos en zelfs lila en acaciabloemen. De neus biedt een geurig boeket, inclusief gouden appels, citrusvruchten en verse planten, afgewisseld met lila en acaciabloemen.
Dikkers Wijnimport proefde blind vele, vele prosecco’s en kwam uit bij Donna Gloria. Dit huis kwam als beste uit de test.
Donna Gloria
Donna Gloria komt van twee liefhebbende wijnfamilies: Piccini en Dall’Armellina. Ze gingen samenwerken en begonnen Donna Gloria. Donna Gloria maakt topprosecco’s. Van DOCG tot aan Frizzante.
Donna Gloria Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Brut: Een hele mond vol, maar dan heb je ook wat heerlijks in het glas. De Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG heeft een verfrissende en uitgebalanceerde smaak met bloemigheid, appeltjes en peren en frisheid. De Valdobbiadene is een Brut, dus de smaak is zeer lichtzoet.
Donna Gloria Prosecco Rosé DOC Extra Dry: Deze rosé prosecco heeft een vleugje grapefruit en een zalige frisheid met wit fruit en bessen. De frisheid en elegantie zijn perfect in balans, wat zorgt voor een heerlijk glas. Rosé doet lachen.
Donna Gloria Prosecco DOC Frizzante: De Frizzante heeft een lichte mousse met in de smaak acaciabloemen, witte perzik en sinaasappelschil. De levendige mousse prikkelt het gehemelte en begeleidt het glas met plezier. Con piacere!
Donna Gloria Prosecco Spumante DOC Extra dry: Deze prosecco is levendig en fris met amandelen, wit fruit, acaciabloemen en gedroogd fruit. Puur drinkplezier en met 11,5% – net zoals de anderen – lekker licht.
ChvZ
