Warme | Komkommer?
Toegegeven, het heeft niet direct met wijn te maken en het is al warm genoeg. Maar het is wel leuk food nieuws, vandaar dus op deze wijn (& food) site. In Azië verdwijnen de meeste komkommers al snel in de wok, maar in Nederland eten we ze vooral nog rauw. De Aziatische wok komkommer brengt […]
Smart | Catering
De bedrijfscateraar New Fork speelt met hun smart catering in op blijvende hybride werkvormen. De bedrijfsexperimenten – het afgelopen jaar – in Rotterdam bleken levensvatbaar en trokken klanten als Coolblue en Deutsche Bank. Met de recente overnames van Amsterdamse cateringbedrijven betreedt New Fork vanaf april 2022 de Amsterdamse markt en zet daarmee de nieuwe standaard […]
Urban Sushi restaurant | Sushi San
Zeistenaren en sushi-fans kunnen vanaf deze week aan de Panweg terecht in het nieuwe urban sushi-restaurant Sushi San. De zaak is uniek ingericht met een combinatie van modern design en traditionele Japanse elementen zoals grote houten kolommen, rijstpapieren lampen en tekeningen van koi karpers. Het concept is all-you-can-eat, maar let op: je betaalt extra voor wat […]
Slag om de Schelde | ’t Amsterdammertje en Mooijekind
De vijfde editie van kookwedstrijd Slag op de Schelde is gewonnen door het team van sterrenrestaurant ’t Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht. De persprijs van deze unieke jaarlijkse kookwedstrijd voor (sous)chefs op het water van de Oosterschelde ging naar restaurant De Sjalot in Nijmegen. Tijdens de wedstrijd, die op 21 mei 2019 op het […]