Het is vandaag wereldcocktaildag. Een moment voor het nieuws dat tijdens een digitale happening Laura Brady, werkzaam bij The Duchess, is verkozen tot beste NL bartender. Vandaag staat Brady al gelijk in het Parool met tips voor de beste cocktail. Advies: houd het simpel!
Na een bloedstollende finale, werd op 28 april via ZOOM Laura Brady van The Duchess in Amsterdam bekroond tot Nederlandse DIAGEO WORLD CLASS™ Bartender of the Year 2021 tijdens de World Class competitie dat voor het eerst dit jaar digitaal plaatsvond. 12 bartenders uit Nederland namen het tegen elkaar op tijdens de finale op 21 april. Twee weken later konden zowel de deelnemers als de bartending community allemaal live de bekendmaking bijwonen. Laura Brady treedt in de voetsporen van James Chaib (The Tailor Bar Amsterdam) als beste bartender van Nederland.
Naast het behalen van deze felbegeerde titel, is Laura Brady nu ook deel van de World Class Family. Zij mag van 4 tot 8 juli 2021 samen met 54 andere bartenders strijden tijdens de online internationale finale van de World Class Competition, waar bartenders van over de hele wereld meestrijden voor de titel van World Class Bartender of the Year 2021 Worldwide. Het 5-daagse event zal via een livestream te volgen zijn. Naast de verschillende challenges zijn er ook masterclasses, augmented reality bars en panel discussies.
Laura Brady over haar deelname: “I’m so delighted to win World Class this year, it’s been a horribly tough time for hospitality and sadly at lot of places are still fighting to survive. I’ve barely been behind the bar of The Duchess in the last year and competing in World Class gave me the boost of inspiration I needed. I think that moving the competition to a digital format brought out another level of creativity that I previously wouldn’t have tapped in to, considering how to create a ‘virtual experience’, how to market and brand, and how to tell a story in a more concise way. It’s a challenge and a thrill to compete in a brand-new format, meanwhile I’m looking forward to stepping back behind the bar at The Duchess again, hopefully soon”.
Dit jaar was anders dan voorgaande jaren en kon de competitie niet live georganiseerd worden. Daarom werd op woensdag 21 april via ZOOM een digitale World Class competitie georganiseerd die ook live bekeken kon worden door vrienden, familie en de bartending community, iets wat tijdens een normale live show nooit mogelijk was. Een dag van te voren werd bij alle deelnemers hun pre-batch serves opgehaald in verschillende componenten, welke vervolgens door een professioneel team op locatie voor de jury werden bereidt.
De juryleden beoordeelden de kandidaten op techniek, smaak, creativiteit, kennis en balans. De jury voor de Nederlandse finalisten bestond uit niemand minder dan:
- Jenna Ba (Diageo Global Whisky Ambassador)
- Fjalar Goud (Isaac Company & former World Class Western Europe winnaar ’12)
- James Chaib (The Tailor Bar, Amsterdam – World Class Winner The Netherlands 2019)
De twee rondes stonden in het teken van inspiratie & creatie. Tijdens de eerste ronde moesten de bartenders een Tiki-inspired-serve bedenken met Talisker 10yr. Qua storytelling moesten ze dit koppelen aan een speciale gebeurtenis dat belangrijk is geweest voor hun carrière als bartender. Tijdens de laatste proef, beter gekend als Cordial Creation, werd de finalisten gevraagd een Cordial te creëren waarmee de lekkerste Highball met Johnnie Walker Black Label gemaakt kon worden.
De WORLD CLASS Competition is ’s werelds grootste bartending wedstrijd met meer dan 10.000 bartenders uit 56 verschillende landen. Dit jaar werd de finale voor het eerst digitaal georganiseerd.
