Corona of geen corona, kerstmis komt er weer aan en daarbij ook de aanbiedingen voor de kerstboxen. Special Wines heeft een hele chique kerstbox, vandaar dat we deze hier even uitlichten.
Bij Specialwines.com zijn wijnen verkrijgbaar van kleinschalige, gepassioneerde wijnimporteurs. Wijnen die vol trots en met liefde voor het vak door ambachtelijke, kleine wijnproducenten gemaakt zijn en daarom terecht de titel Special Wines dragen. Een Special Wine komt van een boutique producent: kleine oplage, groot hart, hoge kwaliteit. Wijnboeren die dagelijks in hun eigen wijngaard staan, zelf de wijn maken en bottelen. Special Wines van Frederik Boer heeft een winkel op de Marathonweg in Amsterdam, die is zo’n succes dat zelfs – of juist – de Playboy er een lovend artikel aan wijdde.
In de kerstbox zitten 6 pareltjes. Om te beginnen is de Arlauxchampagne al weergaloos, kraakhelder en knisperfris. Daarnaast zit er een serieuze krachtpatser Barolo in – een stevige jongen waar je een stevige vleesdis bij moet eten voor het beste resultaat – , een zachte witte Haute Cote de Nuits, een superfruitige Valpolicella, een lichte mineralige viognier en een friszoete Sauternes.
Hier kun je mee voor de dag komen!
Hieronder staan de volledige namen van de wijnen en de beschrijvingen plus foodpairing van de website:
Arlaux Grande Cuvee Premier Cru (Normaal 39,95)
Prachtige champagne uit Vrigney. Door Robert Parker beoordeeld met 92 punten. De hoogste score ooit voor een non-vintage champagne tot nu toe!
Foodpairing: oesters, charcuterie, lichte kazen, schaal-en schelpdieren
Viognier Granit 2019 – Jacouton (Normaal 18,75)
Een lichtere stijl van Viognier met veel mineraliteit en een zijdezachte afdronk.
Foodpairing: Gevogelte, groentepuree, paddenstoelen
Bourgogne Cote Haute de Nuit 2019- Chateu de Laborde (Normaal 26,-)
Een loepzuivere bourgogne gemaakt van de chardonnay druif. De wijn is gul, vlezig en geeft veel aroma’s van wit fruit. Sensationele wijn!
Foodpairing: Vis, schep- en schaaldieren, gevogelte, romige sauzen
Valpolicella Classico Superiore 2017 – Zyme (Normaal 39,- )
De één na beste Valpoliccella ter wereld vinden wij. Elegant, kruidig en barstensvol fruit. 2017 is een heel goed jaar.
Foodpairing: Charcuterie, vlees, medium kazen
Barolo Serradenari 2017- Giulia Negri. (Normaal 55,- )
Dit is het hoogtepunt van de avond. Een helderrode wijn die mineralig, rokerig, kruidig, sappig en die door de fijne tannine-structuur zeer toegankelijk is. Met een eindeloze finish.
Foodpairing: Wild, rood vlees, stoofpotten, lamsvlees
Sauternes 2017- L’Ilot (Normaal 17,50)
Een mooie afsluiter van de avond. Lekker koud serveren waardoor je een fris/zoete afsluiting van het diner krijgt.
Foodpairing: warme deserts, chocolade
De Special Wines Holidaybox kost € 160,– (normaal € 196,20), succes is verzekerd. Gemak dient de mens tenslotte.
ChvZ
