Champagne | Jacquinot et Fils Private Cuvée Brut
Tijdens de laatste dagen van het jaar draait alles in de Nederlandse wijnwereld om champagne. Immers dat éne glas champagne dat de Nederlanders per jaar drinken, wordt op de laatste dag van het jaar om middernacht gedronken. De 3,5 miljoen flessen die Nederland jaarlijks drinkt, worden bijna geheel in december geconsumeerd. In andere landen ligt dat anders, daar kennen ze meer champagne momenten gedurende het jaar. Omdat het nu de tijd van het jaar is, zet winebusiness.nl op deze dag Champagne Jacquinot in het zonnetje.
Methode Traditionelle uit Engeland | Rathfinny
Zuid-west Engeland lag triljoenen jaren geleden tegen Frankrijk aan toen zowat de hele wereld tegen elkaar aanlag. Daarna herstelde het zich tot de orde die wij al eeuwenlang kennen, maar daardoor heeft West- Sussex wél hetzelfde terroir als o.a. Chablis en de Champagne. Sussex is gezegend met een kalkrijke bodem, uitstekend voor mousserende wijnen. Rathfinny Wine Estate heeft uitstekend gebruik gemaakt van de omstandigheden in het zuiden van Engeland. Rathfinny ligt in Sussex op zo’n 5 kilometer van de zee. Mark en Sarah Driver wilden in 2010 dolgraag Engeland op de kaart zetten met mousserende wijnen. Rathfinny ligt dichtbij het natuurpark aan zee Seven Sisters, en dat zie je terugkomen in de labels.
AH | Cava’s, Crémants & Champagnes
De Ch zit in de maand. Links en rechts wordt de consument in deze donkere dagen voor kerst overspoeld met reclames en aanbevelingen voor mousserende wijnen en met name champagne. Van de grofweg 3,5 miljoen flessen champagne die Nederlanders jaarlijks drinken, wordt het overgrote deel namelijk in december genuttigd. Champagne heeft de naam, het terroir […]
Meursault | Subtiel en delicaat
De wijnen van Meursault zijn een begrip. Iedereen kent Meursault. De wijnen hebben de naam oaky zijn, boterig met vanille.
Meursault ligt in de Côte de Beaune en is al eeuwenlang vermaard om zijn witte wijnen van chardonnay. Hoewel er geen grand cru’s zijn in Meursault, wordt de appellation zelf door velen aangemerkt als een Cru.
Meursault is maar een klein dorp met een paar duizend inwoners. Eromheen liggen een kleine vierhonderd hectares wijngaarden die tezamen zo’n 2,5 miljoen flessen leveren waarvan 27% afkomstig is van premier Cru wijngaarden zoals les Charmes en Les Genevrières. En 400 hectares of 2,5 miljoen flessen is natuurlijk niet heel veel op een wereldwijde vraag. Vandaar dat de prijzen ook hoger liggen.
Chateauneuf-du-Pape | Domaine Pégau
Het Domaine du Pégau ligt in Châteauneuf-du-Pape op ongeveer twintig kilometer van Avignon. Pégau heeft een geschiedenis die teruggaat tot 1670, sinds 1987 is het in handen van de familie Péraud. Laurence Féraud wilde namelijk eigen wijn maken. Tegenwoordig heeft Pégau 72 hectare aan wijngaarden met Côtes du Rhône en Châteauneuf-du-Pape, zowel wit als rood.
Winebusiness.nl | Site en Nieuwsbrief vernieuwd
Winebusiness.nl is volledig vernieuwd. Er valt aan het uiterlijk weinig te zien, behalve de NIX18 in de header. Aan de achterkant is er wel veel veranderd vooral op het gebied van veiligheid. Nieuwsbrieven worden vanaf heden weer wekelijks verspreid, in januari iets minder omdat er dan minder nieuws is. Een nieuwsbrief met het laatste nieuws […]
Nebbiolo | Angelo Negro
Wijnkenners kennen Piemonte maar al te goed. Het is een groot kwaliteitswijngebied dat 44 sub-wijngebieden kent met als bekendste: Barolo, Barbaresco, Monferrato en Roero. Over de Roero en met name Angelo Negro hebben we het in dit artikel Het wijngebied Roero is een subgebied van Piemonte en ligt ten noorden van het wijnstadje Alba, aan […]
Prosecco | Tenuta Barbon
Prosecco is een mousserende wijn en daarmee houdt de overeenkomst met champagne op. Prosecco wordt gemaakt volgens de charmat methode met vergisting op tank. De druif is glera. Er worden jaarlijks ruim 600 miljoen flessen prosecco gemaakt en dat is meer dan champagne met ruim 300 miljoen flessen. Het herkomstgebied ligt in Veneto tussen de plaatsen Conegliano en Valdobbiadene, zo’n zestig kilometer boven Venetië. De wijngaarden van de DOCG Prosecco liggen op steile heuvels en dit gebied is in 2019 uitgeroepen tot UNESCO werelderfgoed.
AH | Kerstwijnen
We gaan weer kerst vieren en daar hoort een mooi glas wijn bij als sneeuw bij de wintersport. Mensen zijn ook gewend geraakt thuis betere wijnen te drinken, dus dat komt mooi uit. Albert Heijn is een van de grootste wijnhandelaars van Nederland. En met deze feestmaanden roert AH zich weer aardig op de Nederlandse wijnmarkt. In de winkels zijn vele aanbiedingen te zien en ook online is er veel te vinden. Van St. Estephe tot Rioja, van AH Excellent tot de Australische wijnen en van Moscato d’Asti tot aan Chianti Classico. Je kunt het zo gek niet bedenken of het zit in het assortiment dat zo goed bedacht is door de Category Wijn van Albert Heijn.
Piemonte | Cordero di Montezemolo
Piemonte is een van de mooiste wijngebieden in de wereld, zo is de mening van wijnexperts en wijnjournalisten. ‘Aan de voet van de bergen,’ dat is de Nederlandse vertaling van de Piemonte. Italië laat zich geografisch kenschetsen als een kaplaars. In het noorden, in de kap van de laars, ligt Piemonte. Lieflijke dorpjes, nog relatief […]
AH | Rode topwijnen
Albert Heijn is een van de grootste wijnhandelaars van Nederland. En met deze feestmaanden roert AH zich weer aardig op de Nederlandse wijnmarkt. In de winkels zijn vele aanbiedingen te zien en ook online is er veel te vinden.
Ook voor feestelijke wijnen kun je terecht bij Albert Heijn. In de winkels ligt vanaf 6 december de Kerstwijngids. De gids telt vele pagina’s met zowel wijn als mixdranken en aperitieven en kent heel veel wijnspijsadvies. De wijnen die hieronder besproken worden staan in ieder geval online, in de winkels kan het aanbod variëren.
De waarheid over Sinterklaas | & meer zoetigheid
Hoor wie klopt daar kinderen’. Het Sinterklaasfeest is een eeuwenoud fenomeen. De roots van Sint Nicolaas gaan terug tot aan de vierde eeuw na Christus. Het feest in zijn huidige vorm bestaat al sinds de 13e eeuw. Dus dat Sinterklaas zo’n enorme baard heeft, is niet zo raar. De man is verschrikkelijk oud. De Goedheiligman […]
IHCP Hotels dragen bij | Sinterklaas voor gezinnen in de regio
De hotels van International Hotel Capital Partners (IHCP) hebben dit jaar voor de derde keer hun schouders gezet onder de jaarlijkse inzamelingsactie van Stichting Sintvoorieder1. De zes deelnemende hotels brachten samen een indrukwekkende hoeveelheid cadeaus bijeen, zodat kinderen in kwetsbare situaties kunnen rekenen op een warm Sinterklaasfeest.
Asturië | Klein, maar prima wijn
De kleine wijnstreek Asturië in Noord-Spanje heet in het Spaans Asturias en zo zal deze streek ook in het vervolg van dit artikel worden genoemd. Gastschrijver Sander de Vaan nam eens een kijkje in Asturias en sprak met Lalo Méndez León van Bodegas Siluvio. De Noord-Spaanse regio Asturias staat vooral bekend om haar cider en kazen. Maar wat zelfs veel Spanjaarden niet weten, is dat dit groene, bergachtige gebied ook een eeuwenoude wijntraditie heeft. De laatste jaren bloeit die traditie weer op, dankzij een nieuwe generatie bevlogen wijnmakers die hier verrassend verfijnde wijnen produceert.
Rotaria | Aandacht voor het wijngebied Roero
Op maandag 24 november werd Rotaria gelanceerd, een nieuw project van een groep van achttien Roero-producenten. Het initiatief behelst een introductie van de Roero in samenhang met nebbiolo. De rijkdom van het terroir, de producenten en de ambitie om een samenhangend verhaal over de Roero te vertellen staan hierbij centraal.
JP. Chenet | Iconische fles met schuine hals keert terug
De meest iconische Franse wijn, JP. Chenet, ooit bekend geworden vanwege de karakteristieke fles met schuine hals, maakt een revival in Nederland. De wijn werd 30 jaar geleden door product placement in Goede Tijden Slechte Tijden een hit. De opvallende fles met schuine hals werd enkele jaren vervangen door een rechte hals, maar vanaf week 42 zijn de rode, witte en rosé wijnen weer met schuine hals te vinden, exclusief bij Dirk van den Broek. Voorlopig is Dirk van den Broek de enige supermarktketen die de beroemde schuine hals terugbrengt naar de Nederlandse wijnschappen, en dat voor een aantrekkelijke prijs van slechts €4,99
Mireia Torres & Walraven Sax | Over de herbruikbare flessen
Familia Torres, een van ’s werelds meest gerenommeerde wijnhuizen én Most Admired Wine Brands, lanceert samen met haar Nederlandse importeur Walraven Sax een innovatie die de wijnindustrie zal veranderen en een bijdrage levert aan het tegengaan van klimaatverandering. Voor het eerst komt er een volledig herbruikbare wijnfles op de markt: Torres Magnetic Herbruikbaar. Naast de wijnfles is Torres Magnetic ook beschikbaar op fust. Het is de eerste keer dat een gerenommeerd wijnhuis zo’n stap zet.
Piemonte | Rossello Vini
Bernardino Rossello richtte in 1920 Rossello Vini op. In eerste instantie maakte het bedrijf bulkwijn en verkocht het zijn druiven. Pas later – en daar plukken we nu de vruchten van – onder zoon en kleinzoon Pietro en Dino ging het bedrijf onder eigen naam wijn verkopen. Giulio van de vierde generatie werkt nu ook in het bedrijf. De winery zit in Cortemilia, bekend van de hazelnoot – een bekende Piemontese lekkernij onder andere verwerkt in de Nutella -, en de schitterende natuur met stenen wijnterrassen op ongeveer een half uur rijden van Barolo. Deze terrassen leveren o.a. de Nebbiolo d’Alba en de Barbera d’Alba.
AH | Luxere witte wijnen
Albert Heijn is een van de grootste wijnhandelaars van Nederland. In de winkels zijn vele wijnen te zien en ook online is er veel te vinden. Van Bourgogne tot Australïe, van Italië tot Argentinië, je kunt het zo gek niet bedenken of het zit in het assortiment dat zo goed bedacht is door de Category Wijn van Albert Heijn.
De feestelijke witte wijnen die hieronder besproken worden staan in ieder geval online. In de winkels kan het aanbod variëren naar gelang de grootte van de wijnafdeling .De prijzen liggen rond de veertien Euro tot maximaal twintig Euro, en dan kun je echt iets feestelijks op tafel zetten. Wit past in principe naadloos bij vis, kip en wit vlees. Maar zit er niet mee om wit bij rood vlees of suddervlees te eten, tegenwoordig kan alles. Het gaat erom dat u wijn drinkt, die u heerlijk vindt.
De onderstaande wijnen zijn regelmatig in de aanbieding, prijzen kunnen dus variëren.
Feest | Wijnen
In deze laatste donkere maanden van het jaar wordt er volop wat chiquere wijnen aangeboden. Wijnen die passen bij een feestdis. Wijnen die net dat beetje extra geven. Wijnen waar mensen blij van worden. November en december, de feestmaand bij uitstek. Twee donkere maanden met veel familiaire gezelligheid en met feestelijke wijnen. December is een perfecte maand om je te laven aan heerlijke wijnen. We pikken er een paar feestelijke uit. De rode wijnen zijn eetwijnen, van de witte kan solo genoten worden.
Prieuré de Cenac | Malbecs uit Cahors
Malbec wijnen komen oorspronkelijk uit Cahors, alhoewel menigeen die wijnen associeert met de populaire wijnen uit Argentinië. Er is een man die zowel in Argentinië als in Cahors malbecs maakt. De in Bordeaux geboren Hervé Fabre is dit jaar en drie jaar geleden uitgeroepen tot beste rode wijnmaker ter wereld door de International Wine Challenge. In 2018 riep de IWC Fabre ook al eens uit tot Wine Producer of the Year. Hervé was toen bekend vanwege zijn Argentijnse malbecs. Maar daar kwam verandering in.
Rioja | Roda
Bodegas Roda uit Rioja is een vrij jong huis; de eerste wijnen kwamen voor het eerst in 1992 op de markt. Sindsdien heeft het huis een naam die klinkt als een klok. De wijnen van Roda komen uit de Rioja Alta en staan voor topkwaliteit.
Advent | Portkalender
1 december is de eerste Adventszondag. Voordat we het in de gaten is het dan alweer bijna kerstmis. Velen leven naar de kerstdagen toe, sommigen vinden het toeleven zelfs leuker dan de dagen zelf. Deze aanloop naar kerstmis heet in het christelijke geloof advent, en advent staat hier voor komst. Afgeleid van het Latijnse woord adventus. In de adventstijd zitten vier zondagen en sommigen branden elke zondag een kaars. Daarvoor zijn speciale kandelaars met vier houders. Op kerstavond branden dan vier kaarsen.
Voor kinderen bestaan er adventskalender waarbij er iedere dag een luikje kan worden geopend waarachter iets lekkers zit. Maar voor de volwassenen bestaan er ook liquide adventskalenders. Wijn hebben we dit jaar nog niet gezien, maar wel eentje met port. Port is precies iets wat je drinkt in het najaar.
Studenten ROC Mondriaan | 6 medailles op Europees hospitality-toernooi in Zweden
Tijdens de 38e editie van de Annual Conference & Competition van de European Association of Hotel and Tourism Schools (AEHT) in Västerås, Zweden, hebben studenten van ROC Mondriaan maar liefst zes medailles gewonnen. De delegatie van tien studenten, afkomstig van de Hospitality Campus, nam het op tegen studenten uit heel Europa.