Personeelstekort Horeca | bestellen via tablet?
Restaurants en cafés sluiten hun deuren, vaak een extra dag en soms zelfs helemaal, vanwege een groot tekort aan gekwalificeerd personeel. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) maakte bekend dat er een schreeuwend tekort is aan gekwalificeerd personeel in de horeca. In totaal zijn er 30.000 opstaande vacatures in de horeca waarvan er 10.000 vacatures structureel niet […]
Groene Sterren Awards | Kook bewust en eet het verschil
‘We willen niet met onze vinger wijzen maar juist inspireren en goede voorbeelden positief belichten’, geeft Anja de Rijk, initiatiefneemster van De Groene Ster, aan. ‘Noem het een way of life waarbij duurzaam én genieten in de horeca naadloos in elkaar overgaan. Wanneer de consument vraagt waarom er bijvoorbeeld nog tonijn op de kaart staat, […]
And now something completely different | Full Fat – First Drop
Op het AH schap is het een opmerkelijk vrolijk item. Het label van Full Fat is gemaakt door producent First Drop in Australië. Full Fat is op dit moment nog de enige wijn die in Nederland verkrijgbaar is. De heren maken nog 6 andere wijnen die allemaal getooid zijn met vrolijke stripverhalen. In de ‘comics’ […]
Astrid en Therèse groeien
Deze week ontving winebusiness.wpprovider.nl/ bericht van zowel Wijnbeurs en Wijnvoordeel dat beide bedrijven die onderdeel zijn van Eluscious wijnen van Astrid en Therèse aanbieden. Eerder was er bij collega's verwarring over de samenwerking van de dames met Eluscious, maar die bundeling van krachten bleek zuiver logistiek. Nu gaan zijn zij kennelijk wel over tot een […]
Mendoza | Bodega Sottano
Ze zien er nog fris uit, de heren Ridois en Padoan. Vers uit het vliegtuig zitten ze aan de dis in de Winekitchen at Sea in Amstelveen. Máximo Padoan is CEO van Vicentin Family Wines, een bedrijf wat wijnen maakt, maar ook groenten e.d. verbouwd. Andrés Ridois is general manager. Vicentin heeft Bodega Sottano, want […]
Dag Lotte
Vandaag werd afscheid genomen van Lotte Wolf. Collega Fred Nijhuis was erbij en schreef er het volgende over: Het nieuws dat Lotte Wolf was overleden, had vorige week dinsdag de omvang en impact van een alles verwoestende schokgolf. Verbijstering en ongeloof maakten zich meester van allen die haar kenden en hoewel het leven altijd doorgaat, […]
Lotte Wolf 1985 – 2018
Dit vreselijke nieuws is een van de actualiteiten die we met pijn in ons hart moeten presenteren. Zojuist maakte restaurant Bridges op Facebook bekend dat winedirector Lotte wolf op 32-jarige leeftijd is overleden. Dit is het bericht van het restaurant: Met grote verslagenheid hebben wij kennisgenomen van het overlijden van onze dierbare collega Lotte Wolf […]
300 jaar Brabantse wijnervaring | Verbunt Verlinden
Verbunt Verlinden is sinds 1 september de nieuwe naam van het voormalige Verbunt Wijnkopers en Verlinden Drink & Discover. Afgelopen mei werd bekend gemaakt dat Verbunt Wijnkopers, Verlinden Drink & Discover over heeft genomen. De Najaarsproeverij diende als officiële start. De Najaarsproeverij vond plaats op 9 en 10 september bij Heerlijkheid Mariënwaerdt in Beesd. De […]
Herfstwijn | Farina Nodo d’Amore
Het wordt weer tijd voor herfstwijnen, voor de eerste keuze reizen we af naar Valpolicella, om te precies te zijn naar Farina. Farina is begin 19de eeuw opgericht door de vader van Allessandro Farina. En (Alles)Sandro is ver in de zeventig nog steeds actief. Door het wegvallen van oom Remo werd zoon Claudio uit zijn eerste […]
Introductie wijntap | metamorfose wijnafdeling Albert Heijn
AH voegt 18 achttien wijntaps toe aan het assortiment. De wijnen hebben dezelfde kwaliteit als wijn uit een fles en zijn gekoeld vier tot zes weken houdbaar. De wijntap is onderdeel van de vernieuwingen op de wijnafdeling. Met een voorselectie van de wijnen wordt het vinden van de juiste wijn een stuk makkelijker. Bag-in-Box is […]
C’est le Vin | J.B. Becker uit de Rheingau
C’est le vin is een jong wijnbedrijf in Haarlem en omstreken dat zich richt op het importeren van kwaliteitswijnen, direct van het wijnhuis. Nu brengt C’est le vin als eerste in Nederland een wijn van Weingut J.B. Becker uit Walluf Rheingau op de markt. Namelijk de J.B. Becker Wallufer Oberberg Riesling Kabinett 2016. Becker is […]
Wijnkeuring van de Lage Landen 2018: 6 gouden medailles | o.a. St. Martinus beste wijngaard
Zes wijnen uit de Lage Landen zijn in 2018 door het Deutsche Weinbauamt in Neustadt bekroond met een gouden medaille. Daarvan zijn er vier rood en twee wit. Net als vorig jaar voerde het Deutsche Weinbauamt ook dit jaar weer de Wijnkeuring van de Lage Landen uit. Zij keurden 186 wijnen uit zowel Nederland als […]
Job de Swart | 3e NL Master of Wine
Job de Swart, wijninkoper en marketing manager van Les Genereux, is Neerlands derde Master of Wine. Dat heeft het Instituut van Masters of Wine vandaag bekend gemaakt. De Swart heeft zeven jaar over de studie gedaan. In alle rust en bescheidenheid en op de achtergrond. Maar nu is het heuglijke feit daar. Job is gedurende […]
Wijnbar Rouge & Blanc | Kruisherenhotel Maastricht
Het met 5 sterren geclassificeerde Kruisherenhotel Maastricht ligt in het centrum van Maastricht in het voormalige 15e-eeuwse Kruisherenklooster. Het ligt op ongeveer 10 minuten van het Vrijthof in een rustige omgeving, een oase van rust zelfs in het drukke centrum. In dit hotel zit ook een wijnbar en die heet Rouge & Blanc, en deze […]
Op wijnreis in Limburg
Een goed initiatief van Limburgse bodem. Een wijnreis in eigen land. Internationaal worden steeds meer prijzen in de wacht gesleept met wijn van Nederlandse bodem, en vooral met die uit Maastricht en omgeving. Volgens de vinologen Annaline Doelen en Maurice Warnier, is de Limburgse wijnstreek klaar voor route du vin langs wijngaarden en wijnboeren, mét […]
Champagne oogst begint!
De oogst in de Champagne begint 21 augustus en wordt omschreven als uitzonderlijk, zowel qua kwaliteit als vanwege de vroege oogst. Aan het eind van de vorige maand stelde het CIVC de opbrengst op 10.800 kg/ha. Na een uitzonderlijk natte winter met 345 mm regen (van november 2017 tot januari 2018), waarmee het vorige record […]
Pays d’Oc IGP Collection 2018
Na een blinde proeverij door een top jury van wijnprofessionals, is de Pays d’Oc IGP Collection 2018 onthuld. Deze jaarlijks terugkerende erelijst werd gekozen door veertien internationale juryleden, met in haar midden de Nederlandse wijnschrijfster Esmee Langereis en smaakprofessor Peter Klosse. De Collectie 2018 is samengesteld uit 19 wijnen die het beste wat Pays d’Oc […]
Lafite | Saskia de Rothschild volgt Baron Eric op
Baron Eric de Rothschild heeft bekend gemaakt dat hij zijn taken als ‘chair’ van Lafite neerlegt. Dochter Saskia volgt hem op, zij was al ‘co-chair’. De 31-jarige wordt daarmee de jongste die een Grand Cru chateau leidt en de eerste vrouw als leider van Domaines Barons de Rothschild. Ze was o.a. journalist voor o.a. de […]
Absa Top 10 pinotage bekend
Voor de tweeëntwintigste keer is heeft de Absa jury de top 10 van de beste pinotages bekend gemaakt. Dat zijn: Allée Bleue Black Series Old Vine 2016 Beyerskloof Diesel 2015 Diemersdal Reserve 2017 Fairview Primo 2016 Flagstone Writer’s Block 2016 Kaapzicht Steytler 2015 Kanonkop 2013 Lyngrove Platinum 2016 Môreson The Widow Maker 2015 Rijk’s Reserve […]
Nederlandse wijnbouw volop in het nieuws
Het is nog een niche, maar door de hete zomer in het nieuws. De Nederlandse wijnbouw produceert om en nabij de 1 miljoen flessen op een totale consumptie van pakweg 500 miljoen flessen. Maar toch. Lokale producten zijn in zwang, dus ook lokale wijn. Er worden druivenrassen gebruikt die hier goed aarden en het klimaat […]
Yarden Cabernet Sauvignon | Na 30 jaar weer goud op IWSC
De Yarden Cabernet Sauvignon uit 2014 heeft goud gewonnen op het IWSC in Londen. Dit is 30 jaar nadat voor de eerste keer een Israelische wijn goud won in dezelfde Britse hoofdstad. Ook toen ging het om de Yarden CS, met het jaartal 1984. Vorig jaar won de Yarden CS 2013 goud op Decanter World […]
Kavalan Whisly | nieuwe loot aan de DMD – stam
De Monnik Dranken wordt per 1 september 2018 de officiële importeur zal zijn van het Taiwanese Kavalan Single Malt Whisky. De distilleerderij is gevestigd in Yilan County, ten zuiden van Taiwan’s hoofdstad Taipei. De temperatuur en luchtvochtigheid op het subtropische eiland zijn hoog, waardoor het rijpingsproces met één derde wordt verkort. Elf jaar geleden verscheen […]
Huis ter Duijn en Restaurant Latour | Veel allure
Het is een hotel met veel allure. Het Vijfsterrenhotel Grand Hotel Huis ter Duin, sinds 1885, is sinds 40 jaar een familiebedrijf. Met vier dochters in de directie, twee kleindochters in de bediening en een schoonzoon als managing director wordt dit nog iedere dag bewezen. Bekend om zijn congressen en als huis hotel van het […]
Ribera del Duero in NL | focus op trade
Het Spaanse wijngebied Ribera del Duero heeft bekend gemaakt dit jaar haar pijlen op de B2B markt te richten. De Spaanse regio investeert de komende tijd dan ook flink in omzet verhogende activiteiten gericht op de Nederlandse wijn business. De aftrap van de campagne was een bijzondere avond in restaurant Bougainville in Amsterdam, waarop de […]