Pinot blanc uit Tjechië
De vinologenopleiding wijdde enige jaren geleden enkele alinea’s aan wijnen uit Tjechië en Slowakije. Volgens de studiemap waren het rariteiten die nauwelijks werden geëxporteerd. Wel werd er vermeld dat Tjechië kwalitatief het meest te bieden had en sinds 1995 wetgeving naar Duits en Oostenrijks model introduceerde. Juist deze wetgeving roept nu her en der vragen op. Velen in Duitsland willen zelf van de predikaten af, dus waarom zou je nu dit net in een ander land gaan benadrukken? Tjechië biedt veel wijnen die half zoet dan wel half droog zijn en in dat opzicht kunnen predikaten wel iets verduidelijken.
Pinot Blanc is geen heel opwindende druif, maar juist in Moravië doet hij het heel goed. Moravië ligt geheel in het zuiden van Tjechië tegen het Oostenrijkse Weinviertel aan. Het bedrijf Reisten maakt hier van eigen wijngaarden, vroeger kochten ze nog wel eens elders druiven, de Pinot Blanc Maidenburg. Het is een product van verschillende plukrondes om de druiven op precies de juiste rijpheid binnen te halen. Deze pinot blanc heeft véél smaak en concentratie, overduidelijke mineraliteit, een bloemig karakter en exotisch fruit. De wijn heeft 15 gram suiker bij een alcoholpercentage van 12,5%. De wijn is zelfs een beetje vettig, net zoals je dat sommige chardonnays ziet. Op de juiste temperatuur is de wijn doordrinkbaar. Voor degenen die er iets bij willen eten: bij asperges of currygerechten komt de wijn goed tot zijn recht. De Reisten Maidenburg Pinot Blanc kan vijf tot zes jaar ouderen.
Het predikaat is Auslese, en dat is nu wel weer handig om te weten.
In Nederland is de Pinot Blanc Maidenburg van Reisten te verkrijgen via vinice.nl
