Bodegas Salentein maakt meerdere ranges wijnen. Als er één ding is waaraan de wijnen van het huis herkend kunnen worden, is het de stijl: soepel, zacht, elegant en krachtig. De meeste wijnen van Salentein zijn gemaakt van één druivenras, een enkeling is een blend van meerdere rassen. Iedere range heeft zijn eigen ‘beste’ eigenschappen. De Portillo wijnen bijvoorbeeld zijn soepele allemansvrienden voor iedere dag. De wijngaarden van Portillo liggen de Uco Vallei in het Mendoza gebied in Argentinië. De naam Portillo betekent toegangspoort en verwijst naar de historische bergpas tussen het Andes gebergte en de Uco Vallei. Deze wijnen worden gemaakt van jonge wijnstokken en zijn niet op hout gelagerd. Handig: Portillo heeft de wijn|spijs suggesties al op het label gezet.
Portillo Sauvignon Blanc: De druiven zijn zo stuivend dat de wijn niet kan wachten om de fles te verlaten en in het glas geschonken te worden. Fris, stuivend en sappig. Dit is een heerlijk frisse aperitiefwijn die ook erg lekker smaakt bij mosselen, visgerechten en schaaldieren.
Portillo Chardonnay: Een chardonnay zonder houtrijping, de wijn is daardoor fruitig, fris, zacht, licht crèmig en zeer subtiel. Uitstekend als aperitief en combineert erg lekker bij visgerechten, gevogelte, pasta, salades en witte kazen.
Portillo Merlot: De Merlot is romig, fruitig en stevig met tonen van vanille en kersen. Komt goed tot zijn recht bij (rood)vleesgerechten, gevogelte en harde kazen. Licht gekoeld als aperitief ook niet te versmaden.
Portillo Malbec: De malbec heeft verfijnde fruitige aroma’s van kersen en framboos. Diep donkerrood en intens fruitig met genoeg structuur om het uitbundige fruit balans te geven. De karaktervolle Portillo Malbec is een uitstekend begeleider bij rood vlees, rosbief, wild en bij chili con carne. Ook geschikt als licht gekoeld aperitief.
Portillo Pinot Noir: Dit is een helderrode wijn en een echte Pinot Noir: barstens vol fruit met een zijdeachtige structuur. De wijn is vol en sappig met een elegante afdronk. Zet de pinot noir voor consumptie even in de koelkast. Perfect bij rood vlees, wild of in combinatie met belegen kazen.
Tot eind van deze maand zijn Portillo wijnen te koop per doos van 6 voor €39,95 i.p.v. € 53,70
