Valpolicella | Scriani
De Italiaanse wijnstreek Valpolicella ligt in de regio Veneto, tussen Verona en het Gardameer. Een populaire wijnstreek vanwege aangename, soepele en doordrinkbare wijnen. Corvina is de basisdruif voor Valpolicella; deze druif wordt gekenmerkt door een hoge zuurgraad en zachte tannines. De dikke schil beschermt de corvina tegen rot en schimmels en dat is handig als […]
Peugeot Saveurs | Lanceert Roellinger designmolen
De samenwerking tussen Peugeot en Epices Roellinger begon 18 jaar geleden. Voor de pepermelange ‘Poivres des Mondes’ werd de klassieke Peugeot-molen met lade destijds in een nieuw jasje gestoken door designer Sylvie Amar. Zij is opnieuw aan de slag gegaan voor deze samenwerking. De nieuwe pepermolen heeft een natuurlijke houttint, als aanvulling op de originele […]
Mei Wah Eindhoven | Chinees restaurant met unieke wijnkaart
Chinees restaurant Mei Wah (o.a. geroemd door Michelin en Gault&Millau) is al decennialang een begrip in Eindhoven en omgeving, niet in de laatste plaats vanwege een unieke wijnkaart met ruim 1500, deels zeer exclusieve wijnen. Gastschrijver Sander de Vaan sprak met eigenaar Taks Yuen. Hoe belangrijk is wijn voor jullie? Heel belangrijk, om meerdere redenen. […]
Peugeot pepermolen | 150 jaar
De originele Peugeot Saveurs pepermolen schittert al sinds 1874 in keukens en restaurants wereldwijd. Ter gelegenheid van het 150-jarig jubileum keert het iconische Z-model dit najaar terug. Deze limited edition combineert authentieke details en traditioneel houtvakmanschap met modern staalwerk, wat resulteert in een tijdloze, robuuste peper- en zoutmolen. Elk jaar produceert het merk meer dan […]
Bordeaux | Château Haut-Mouleyre
Het is niet eens zo lang geleden dat Bordeaux zo’n beetje de enige wijnstreek was die de meeste mensen kenden. Bordeaux, Bourgogne, Champagne en Rioja, dat waren de wijnstreken die ertoe deden. Sinds een jaar of twintig, dertig is er een ware tsunami aan wijnstreken het schap ingekomen. De gemiddelde wijnliefhebber staat een beetje daas […]
Wijnfraude | Tot 15.000 Euro per fles
Zes mensen zijn gearresteerd in Italië en Frankrijk naar aanleiding van wijnfraude. De oplichters beweerden zeer exclusieve Franse wijnen te verkopen, maar in werkelijkheid ging het om goedkope wijn. De prijs per fles kon oplopen tot 15.000 euro. De politie doorzocht veertien panden in Italië en nam grote hoeveelheden wijn, wijnflessen en vervalste stickers van […]
Elzas | Bernard Haegelin
De familie Haegelin vind je al generaties lang in Orschwihr; een dorp met zo’n 1000 inwoners op het zuiden van de route des vins in de Elzas. In 1976 was het Bernard Haegelin die begon met het verzelfstandigen van het domaine. Sinds 1992 is de wijngaard in handen van zoon Christian. Bernard Haegeling heeft 10 […]
Hervé & Diane Fabre | Malbecs uit Mendoza, Patagonië en Cahors
Diane Fabre was in Nederland en dat liet Joke Holster van De Monnik Dranken niet ongemerkt voorbij gaan. Diane Fabre vertelde in de bovenzaal van Molen de Dikkert het verhaal van wijnmaker Hervé, haarzelf en de malbecs van het huis. Het verhaal begint in Frankrijk. De in Bordeaux geboren Fransman Hervé J. Fabre arriveerde begin […]
Mousserende wijn | Van ‘geredde’ tafeldruiven
Met de lancering van Rotterdam Urban Winery’s eerste circulaire wijnen heeft het merk deze week een revolutionaire stap gezet in de wereld van duurzame wijnproductie en het tegengaan van voedselverspilling. Deze wijnen, gemaakt van tafeldruiven die anders in de afvalbak zouden belanden, zetten een nieuwe standaard voor duurzaamheid en innovatie in wijnproductie. De feestelijke lancering […]
Tastin’ France Bio 15 oktober | Lijst met producenten
Business France geeft een speciale editie van Tastin’France. Tijdens deze proeverij kunt u (gecertificeerde) biologische en biodynamische wijnen van een twintigtal Franse producenten uit verschillende regio’s proeven. Ook kunt u zich inschrijven voor een presentatie van M. Stéphane Béquet, technisch en wetenschappelijk directeur bij het Syndicat des Vignerons Bio d’Aquitaine en wijnbouwadviseur bij het Franse Instituut Biologische […]
Cava! | Rabetllat i Vidal
Dit artikel gaat over het Cava-merk Rabetllat i Vidal. Voordat we daaraan beginnen eerst een kleine uitleg. Wat is het toch wat mousserende wijnen zo speciaal maakt? Om te beginnen is het een lichte drank, de bubbels maken het lekker soepel aangenaam. Ten tweede is het productieproces uniek: de bubbels worden in de fles zelf […]
Van nul naar twee Michelinsterren | Voor vernieuwd Inter Scaldes
Restaurant Inter Scaldes in Kruiningen heeft tijdens de Michelin Uitreiking in Maastricht maar liefst twee Michelinsterren ontvangen. Chef-kok Jeroen Achtien zet met deze prestatie het iconische restaurant opnieuw op de kaart als topstemming voor fijnproevers. Het ontvangen van twee sterren in zo’n korte tijd is een unicum binnen de Michelin-gids: Achtien en zijn team hebben deze mijlpaal weten […]
BBB Maastricht eerder van start | Voor fine dining liefhebbers
De ene horecavakbeurs is nog maar net afgelopen en de andere komt eraan: BBB Maastricht. De MICHELIN Gids Ceremonie garandeert komst van topchefs uit heel Nederland. Horecavakbeurs BBB Maastricht gaat één dag eerder van start dan voorgaande jaren. Speciaal voor geïnteresseerden van fine dining wordt een deel van de beurs al geopend op zondag 6 […]
Central Coast | Arnot-Roberts
Californië ligt aan de westkust van de Verenigde Staten, het verst van ons kikkerlandje af. Het is een wijnbouwgebied pur sang. Het mediterrane klimaat met de koele briesjes van de Stille Oceaan zorgt voor ideale omstandigheden voor wijnbouw. Er is een breed scala aan wijnbouwgronden in Californië, maar de bekendste wijnstreek is Napa Valley. Daar […]
AH | Herfst, dus Rhône
De herfst is een sfeervol seizoen. De ene dag kun je zonneschijn hebben, de andere dag word je van je fiets geblazen. Het is eerder donker, de bladeren fladderen om je heen en naar huis gaan wordt dan echt een beloning. Zeker als daar een mooi glas op tafel staat. Ook op wijngebied staat de […]
Liora Levi | ‘Noorwegen kan spannende wijnregio worden’
Liora Levi werd o.a. verkozen tot beste sommelier van Noorwegen en Best Sommelier of the Nordics. Ze focust met name op het toegankelijk maken van wijnkennis voor een breed publiek en is actief als wijneducator, consultant en wijnschrijver. Mede dankzij haar optredens op de Noorste tv geldt zij als één van de bekendste wijnexperts van […]
Elzas | Hospices de Colmar
Prachtige landschappen, gastronomie, vakwerkhuizen en wijn, dat is de Elzas in een notendop. Naast een verbrokkelde Frans-Duitse geschiedenis is er de eeuwenoude wijnbouw, ooit meegekomen met de Romeinen en zo’n 1.000 jaar later tot bloei gekomen. Vanaf het einde van het eerste millennium werd er al in menig dorp in de Elzas wijn verbouwd. Tegenwoordig […]
Gastvrij Rotterdam 2024 | Was een succes
Met vijf volle beurshallen en een recordaantal bezoekers was de 11e editie van Gastvrij Rotterdam grootser dan ooit! Robert Melaard, managing director bij Gastvrij Rotterdam: “Na het mooie resultaat van onze jubileumeditie in 2023, heeft ook deze 11e editie van Gastvrij Rotterdam weer het bezoekersrecord verbroken. In totaal mochten we 19.724 bezoekers verwelkomen en dat […]
Biologisch | Weingut Heid uit Württemberg
Wein.Gut.Heid schrijft zelf haar naam mét of zonder puntjes: Wein.Gut.Heid of Weingut Heid. Heid maakt wijn in Württemberg, een wijngebied in het zuidwesten van Duitsland. Overigens niet de bekendste Duitse wijnstreek. Biologisch De filosofie van Weingut Heid is simpel: op biologische wijze een beperkte hoeveelheid, kwalitatief zeer hoogstaande wijnen produceren. ‘De zorg voor de vruchtbaarheid […]
Verkiezing | Wijnvrouw van het Jaar 2024
Vandaag – 24 september – is de uitverkiezing van de Wijnvrouw van het Jaar 2024. Er zijn vier kanjers genomineerd, dus dat wordt spannend: Hilke de Jong, Barbara Houtzager, Anne-Wies van Oosten en Janna Meppelink. Op dinsdag 24 september heeft de vakjury van de Wijnvrouw van het Jaar verkiezing Janna Rijpma-Meppelink uitgeroepen tot Wijnvrouw van […]
Tenute | Tomasella
Noord-Italië is een aaneenschakeling van wijngebieden. De een is groter dan de ander, de een heeft een betere reputatie dan de andere en sommige hoorden eerst bij andere landen. Grofweg van west naar oost zijn dit Ligurië, Valle d’ Aosta, Lombardije, Piemonte, Alto Adige, Veneto en Friuli. En met die laatste twee komen we snel […]
Sherry | Altijd een passend hapje erbij
Jeroen Bronkhorst is Certified Sherry Educator voor Vinos de Jerez. Hij geeft trainingen versterkte wijnen voor WSET Diploma-studenten, en presentaties over sherry en gastronomie. Gastschrijver Sander de Vaan legde hem een aantal vragen voor. Wat spreekt je vooral aan in sherry? Ik was al een tijdje met wijn bezig, en sherry sprak mij helemaal niet […]
Coravin | September Wijnproefmaand
Het is voor het eerst dat de World Wine Tour van initiatiefnemers Coravin neerstrijkt in Nederland. Tijdens de eerste Nederlandse editie hebben wijnliefhebbers de mogelijkheid om gedurende de hele maand september de meest exclusieve wijnen te proeven. De deelnemende locaties, beide bekend om het unieke aanbod aan wijnen, zijn wijnbar Oocker (Wine Bar of the […]
Chili | Viña MontGras
Chili maakt al sinds de 16e eeuw wijn, maar de laatste jaren is de bekendheid een stuk groter geworden. Na Argentinië is Chili nu de grootste wijnproducent van Zuid-Amerika. Chili is een groot, lang en zonnig land met veel wind. Uitstekend geschikt voor wijnbouw met zo min mogelijk bestrijdingsmiddelen. De wijnstreken strekken zich uit over […]