Paniekvoetbal
Column: Peter Klosse Smaakprofessor Peter Klosse schrijft in zijn columns over ontwikkelingen in de Wine & Food sector. Paniekvoetbal De term ‘paniekvoetbal’ wordt graag gebruikt om een begrijpelijke reactie aan te geven die je toch maar liever niet moet doen. Het collectief wordt ingeruild voor individuele acties. Het gevolg is dat iedereen als […]
Haïti en Sotheby’s
Haïti en Sotheby’s Haïti beheerst het nieuws. De schrijnende beelden van de slachtoffers vullen de voorpagina’s en de televisiejournaals. Zoals zo vaak zijn de mensen die al zo weinig hebben de dupe. Een natuurramp verwoestte hele stadsdelen met gammele hutjes en maakte veel slachtoffers. Eén van de armste landen van de wereld is nog meer […]
Nieuwe geslaagden 2009 Diploma Course
Nieuwe geslaagden 2009 Diploma Course in Nederland In 2009 zijn er in Nederland wederom zes personen geslaagd voor de Diploma Course van de Wine & Spirit Education Trust (WSET). De Diploma Course is de hoogste en zwaarste wijnopleiding in de Benelux, die bovendien als enige internationaal erkend is. De geslaagden van dit jaar zijn: Mike […]
Wine Professional 2010 – Diamond tasting Vloeibare parels op de tong
Het beste van de beurs wordt hier gepresenteerd. De begeleidende spijzen komen van de hand van Gerrit Greveling van Chalet Royal uit Den Bosch. Zoals altijd bij workshops van Jan van Lissum krijgen de koks de wijnen van de te voren opgestuurd, zodat wijn en spijs naar elkaar toe worden ‘gekookt’. Noël van Wittenbergh schenkt […]
Betancourt en Giscours
In nevelen gehuld: Betancourt en Giscours De week van 30 juni 2008 bracht divers nieuws. Het opvallendste en belangrijkste was de vrijlating van Ingrid Betancourt. Na zes jaar gegijzeld te zijn geweest door de guerilla-organisatie FARC werd zij door een legeroperatie bevrijd. Iedereen leefde met haar mee. Hoe zou het met haar zijn, na zes […]
Wijnmaken in Amstelveen?
Wijnmaken met zorg in Amstelveen: de Amsteltuin Een droom ‘Kijk rustig rond. Dit is wat ik altijd heb gewild en nu is het realiteit. Dit is mijn droom’. Jan Schake wijst naar zijn wijngaard, gelegen aan de rand van Amstelveen…
Champagne als levensmissie
Champagne als levensmissie. Engels eerbetoon aan Moët & Chandon 15 Vragen aan Michael Edwards Wie champagne zegt komt al snel uit bij Michael Edwards. De Engelsman, een 65 jarige voormalige advocaat, schrijft al twintig jaar over champagne. Zijn nieuwste boek – onderdeel van de Fine Wine Editions – The Finest Wines of Champagne – wordt […]