Warre Port | 10 year old White
Warre Port scoort ieder jaar goed. Waarom? Nederlanders houden van Port. Het valt misschien niet zo op, maar we importeren een respectabel aantal flessen en dat heeft als voordeel dat ook hele leuke Ports deze kant op komen.
Zo’n leuke Port is Warre 10 year old TWhite. Deze fles van een halve liter huist in een hoge doorzichtige fles die op zijn beurt weer is gehuld in een witte met lichtblauwe koker. Het is een gelagerde witte Port, maar ook weer jong en fruitig. Het design is prachtig.
AH | Port, Port en nog eens Port
Port is een versterkte en hartverwarmende drank. Zeker in februari wanneer het weer op z’n koudst is en Valentijn aan de poort verschijnt, is een glas Port niet te versmaden. Dat komt goed uit, want AH heeft meerdere smaken in de schappen staan. Port wordt gemaakt in de Douro streek in het noorden van Portugal. […]
Hit | Warre Port Otima
Warre Port scoort ieder jaar goed. Waarom? Nederlanders houden van Port. Het valt misschien niet zo op, maar we importeren een respectabel aantal flessen en dat heeft als voordeel dat ook hele leuke Ports deze kant op komen. Zo’n leuke Port is Warre Otima 10 year old Tawny. Deze fles van een halve liter huist […]
Douro | DOW’s Port
Port is een heerlijke hartverwarmende drank, die koel niet te versmaden is. Vandaag zetten we de Port’s van DOW’s in het zonnetje. Even terug Wat is Port? Port is een versterkte wijn, de gisting wordt gestopt door toevoeging van aguardente, een soort brandewijn. Niet alle suikers vergisten daardoor, wat de Port zijn zoete smaak geeft. […]
Douro | Quinta do Noval
De Douro, of de Portstreek, overleeft door steeds meer stille wijnen te maken. Er wordt nog wel Port gedronken, maar niet meer zoveel als vroeger. Een slimme overlevingsstrategie. Vroeger werd er 80% Port gemaakt en 20% stille wijn en nu is dat precies omgekeerd. Wie Port zegt, zegt ook Villa Nova de Gaia, want in […]
Port, Port | & nog eens Port
Wat is Port? Port is een versterkte wijn, de gisting wordt gestopt door toevoeging van aguardente, een soort brandewijn. Niet alle suikers vergisten daardoor, wat de Port zijn zoete smaak geeft. Port heeft een alcoholgehalte van 18 tot 20 %. Tientallen druiven zijn toegestaan om te gebruiken in Port. De meest gebruikte voor rode Port […]
Symington Family | 1e twee opeenvolgende Vintage-jaren sinds 1882
De Symington familie is verheugd te kunnen melden dat 2017 wederom een algemene Vintage Port declaratie heeft opgeleverd; de eerste keer dat dat twee jaar achterelkaar is gebeurd sinds Andrew James Symington in 1882 in Porto aankwam. Deze aankondiging –slechts de zesde algemene declaratie in de 21e eeuw- sluit een periode van speculatie in de […]
Let’s talk about Port | Graham’s Six Grapes
Ports laten zich onderscheiden door hun opvoeding. Als ze voornamelijk op de fles rijpen is het een Ruby, als de rustperiode voornamelijk op hout is, heet het Tawny. Dan laten we de andere categorieën als LBV enzo even voor wat het is. Ghaham’s, een van de oudste portproducenten, maakt ook Reserve Ruby’s. Dit zijn Ruby’s […]
Port | Royal Oporto
Wat is Port? Port is een versterkte wijn, de gisting wordt gestopt door toevoeging van aguardente, een soort brandewijn. Destijds- we spreken over de 16e eeuw- kwamen ze er bij toeval achter dat dit een smakelijke toevoeging was. Wijnen uit de Douro werden verscheept naar Engeland en om ze stabiel te houden werd er brandewijn […]
The Tawny | Graham’s
In het Engels wordt het lidwoord The ook wel gebruikt om iets nadrukkelijk aan te geven. Dat doen ze niet met een letterkundig accent, maar met een meer geprononceerde uitspraak waar de e in the als i wordt uitgesproken. Zo moet ook de naam van deze port worden uitgesproken. Het is niet zomaar een port […]