Art of blending | Kopke Master Blender Carlos Alves
Tijdens een masterclass port blenden blendde een gezelschap, onder leiding van Master Blender Carlos Alves, de unieke 50 Year Old Tawny port van Kopke na. Het gerenommeerde port huis Kopke is het oudste ter wereld. In het Sofitel Legend the Grand, kreeg elke deelnemer een Kopke koffer, gevuld met verschillende batches port, om zo dé […]
Hoogwaardig gefermenteerd 0.0 | Muri
Amper twee jaar oud maakt de alcoholvrije producent Muri Drinks al furore in de internationale drankenscene. Muri komt voort uit de innovatieve, gastronomische gemeenschap in Kopenhagen, het epicentrum van de New Nordic Cuisine en fermentatiebolwerk bij uitstek. Murray Paterson richt Muri op in 2020, nadat hij als distilleerder heeft gewerkt bij het baanbrekende Empirical Spirits. […]
Kunstenaars Rob van Trier en Daffy de Vyldre | In The Grand
Het luxe vijfsterrenhotel Sofitel Legend The Grand Amsterdam is het decor van de unieke expositie Grand To Be Grand. De bekende kunstenaars Rob van Trier en Daffy de Vyldre nodigen u uit om GROOTS te leven met deze bijzondere samenwerking. De Grand To Be Grand expositie is een weergave van het nieuwe grootse leven waar […]
Ribera del Duero | Lange oogst tot in november 2022
Ribera del Duero heeft afgelopen november haar 40ste oogst officieel afgesloten. 2022 was de twee na langste oogstvan de geschiedenis, welgeteld 74 dagen. De extreme weersomstandigheden hebben een beslissende invloed gehad op de druiven, wat resulteerde in een van de meest complexe en diverse oogsten. Door droogte en hoge temperaturen begon dit jaar de oogst […]
Franschhoek | Wildeberg
God’s own country wordt Zuid-Afrika wel genoemd, een land om verliefd op te worden. Diversiteit in natuur met woestijn, savanna’s, steppen en lommerrijk landschap met veel bloemen en aardige mensen, you name it, het is er. Wild life, een mooi klimaat en prachtige wijnen. En daar gaat dit artikel over: de wijnen van Wildeberg uit […]
Rhône | Domaine Clavel
De Rhône is een prachtige streek met vele topproducenten. Een daarvan is Domaine Clavel, Clavel zit aan de rechterkant van de Rhône in Saint-Gervais. Claire Clavel is vigneron en wordt ondersteund door haar vader Denis. Domaine Clavel maakt deel uit van Terra Vitis en HVE: organisaties van wijnboeren die wijngaarden zo duurzaam mogelijk bewerken en […]
LFE en Neleman | Strategisch partnership.
Neleman en LFE sluiten een strategisch partnership. Dit zal het marktaandeel van biologische wijn vergroten en daarmee zorgen voor een betere planeet. LFE gaat de verkoop van Neleman wijn in een belangrijk deel van de B2B-kanalen op de Nederlandse markt verzorgen (retail, horeca, evenementen en vakhandel). Doel: nóg meer biologische wijn in de markt brengen […]
Wijn & gedistilleerd, gastronomie en mixologie | Wine Paris & Vinexpo
De Wine Paris & Vinexpo Paris, internationaal top vakevenement voor de wijn- en gedistilleerdindustrie, verwelkomt van 13 t/m 15 februari 2023 meer dan 30.000 bezoekers wereldwijd, waaronder ook veel bartenders en restauranthouders. Met chef-kok Guy Savoy als ambassadeur omvat de 2023-editie een aantal nieuwe evenementen – inclusief workshops – zoals de Chef & Sommelier duo’s, […]
Beaujolais | Domaine Perrachon
Uit de Beaujolais komen mooie, doordrinkbare en betaalbare pareltjes vandaan. Jammer dat de streek in Nederland wat op de achtergrond is geraakt, maar misschien komt daar weer verandering in. Vandaag bespreken we de Cru’s van Domaine Perrachon van de Monnik Dranken, Cru’s die we zeer aanbevelen. Beaujolais Het belangrijkste kenmerk van de Beaujolais als wijnstreek […]
Zuid-Afrika | Exportcijfers lager in 2022
De Zuid-Afrikaanse wijnindustrie blijft zich richten op de weg naar herstel na de pandemie, ondanks een daling van 5% in exportvolumes. Terwijl producenten worstelen met de stijgende kosten, transportproblemen en tekorten in de levering van verpakkingsmateriaal, is het positief om te zien dat de exportwaarde slechts met 2,4% is gedaald. Een totale hoeveelheid van 368,8 […]
Prix Taittinger | Jan Smink winnaar
Jan Smink is winnaar van de Prix Taittinger, Jan vertegenwoordigde Nederland voor de derde keer dit jaar. Eerst zouden er de nationale wedstrijden zijn. Jan Smink kwam daar eerder uit als winnaar en door de onmogelijkheid vanwege corona de afgelopen jaren iets te organiseren, werd hij nogmaals uitverkoren Nederland te vertegenwoordigen. De importeur VinVinWines organiseerde […]
Kettmeir | Alto Adige
De wijnen van Alto hebben een authentiek karakter. De witte zijn fris en knisperig, echte bergwijnen. De rode zijn over het algemeen wat lichter en zeer fruitig. Het is een unieke streek met bijzondere wijnen en uitmuntende ambassadeurs. Het is lastig om deze te vergelijken met andere wijnen. Het eigen karakter van Alto Adige is […]
Mentale zorg | Secundaire arbeidsvoorwaarde van een hotel
Een Amsterdams hotel biedt vanaf nu al haar medewerkers toegang tot externe en anonieme hulp op mentaal vlak. Masterclasses, coaching of yoga, het is allemaal mogelijk. DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station en OOPKOP (Afrikaans voor ‘Open Mind’) zijn een samenwerking aangegaan waardoor medewerkers van het hotel toegang tot verschillende programma’s en tools krijgen die […]
BIB | The Wine Pack
De Bag in Box – Albert Heijn noemt het wijntap, een term die meer to-the-point is voor de consument – is een luchtdichte container om vloeistoffen te vervoeren en op te slaan. Deze container bestaand uit een plastic zak in een kartonnen doos. Om de vloeistof te gebruiken moet je het karton gedeeltelijk openen en […]
Wine Paris & VinExpo 2023 | 13 – 15 februari
De komende editie van de Wine Paris & Vinexpo Paris wordt gehouden van 13 t/m 15 februari 2023 in het expositiecomplex Paris Expo Porte de Versailles. Vier maanden voor deze 4e editie, bereidt Vinexposium zich voor op haar flagship event, met als doelstelling de zakelijke ervaring voor deelnemers uit de internationale wijn- en gedistilleerdcommunity verder […]
Grand Cercle de Vins de Bordeaux | In The Grand
Business France organiseerde een tasting van de Grand Cercle de Bordeaux in The Grand in Amsterdam, dichter in het centrum kun je haast niet zitten. Meer organisatoren van proeverijen weten de weg te vinden naar de Oudezijds voorburgwal en dat is een goede zaak. In de oude raadszaal van het hoofdgebouw stonden de producenten achter […]
Kennismaken met | Importeur Dikkers
Na een kleine twintig jaar in de Nederlandse wijnwereld zou je denken de grote importeurs wel te kennen. Maar er blijkt een nieuwe (oude) speler op de markt te zijn, dus zo maken we op een dinsdagmiddag in december kennis met Eric Wiegel en Bas van Putten van Wijnhandel en importeur Dikkers. Bas van Putten […]
VinVinWines | De-Maandelijkse-Favorite-Box
VinVinwines – het online premium wijnplatform – heeft iedere maand een Favorite-box met zes wijnen, de box is ontworpen door hedendaags kunstenaar Pablo Lucker en ziet er hartstikke kek uit. Die zet je voor het uiterlijk al op je aanrecht. VinVinWines is een online-wineshop voor premium wijnen, B2B en B2C. Eén platform met iconische producenten, […]
Wijnbar Paskamer | Wijnbar van het jaar 2022
Na een flinke pauze van twee jaar vanwege alle sluitingen is de Wine Bar of the Year 2022 afgelopen januari bekend gemaakt. Een aantal genomineerde wine bars verzamelden zich rondom de World of Wines tasting room van Pitch PR in samenwerking met Gault&Millau, waar zij te horen kregen dat Wijnbar Paskamer uit Amsterdam zich ‘Wine […]
13 – 15 feb Wine Paris & Vinexpo | Ook spirits en ambachtelijke dranken
De komende editie van de Wine Paris & Vinexpo Paris, die van 13 t/m 15 februari 2023 plaatsvindt in Parijs, wijdt een speciale hal aan gedistilleerde en ambachtelijke dranken onder de naam Be Spirits, met een uitgebreider programma dan ooit. Nieuw dit jaar: Be Spirits krijgt een eigen hal om meer ruimte te geven aan […]
Inter Scaldes | Nu onderdeel van Pillows Hotels
Driesterrenrestaurant Inter Scaldes en het luxe bijbehorend boutique hotel maken sinds 1 januari onderdeel uit van Pillows Hotels. Chef Jannis Brevet blijft samen met zijn partner Claudia voorlopig aan het roer staan van het Michelin restaurant en zal daarnaast een adviserende rol vervullen binnen de restaurants van Pillows Hotels. Restaurant VanOost is het eerste restaurant […]
Napa | Orin Swift
Dave Phinney is een typisch voorbeeld van iemand terwijl hij bezig was met een andere carrière bezeten raakte van de wijnwereld. In Florence, waar hij destijds was voor een studie, maakte hij kennis met de Italiaanse wijncultuur. Én werd hij aangetast door het wijnvirus, hij wilde niets anders meer. Terug in Napa ging hij plukken […]
Horecava | Ook wijn: World of Wine
Op de Wine Professional staat wijn centraal. Maar ook bij de Horecava valt er genoeg te proeven. Zo slaan Pitch PR en Gault&Millau de handen ineen en geven ze elke dag in de World of Wine wijnexperts en topchefs een podium om mooie wijnen en fijne gerechten te laten proeven aan bezoekers. Het betreft korte […]
Wine Professional 2023 | Feiten en cijfers
Wine Professional wordt jaarlijks gedurende drie dagen bezocht door meer dan 10.000 professionele en ‘decision making’ bezoekers. Om een zo goed mogelijk business-to-business concept neer te zetten, hanteert de organisatie een kaartverdelingssysteem dat rekening houdt met een optimale spreiding van de bezoekers over de drie beursdagen, mede ook door de ruime openingstijden. De opening van […]