de l’Horte
Nederlandse vignerons: Chateau de l’Horte De aanhef van dit artikel is niet helemaal correct omdat eigenaar en wijnmaker Jean-Pierre Biard 100% Frans is. Vanwege zijn huwelijk met de Nederlandse Johanna van der Spek en haar actieve rol in de winery tellen we deze winery gewoon stiekem mee bij de Nederlandse vignerons. ’s Lands wijs, ‘s […]
Vinexpo: Bordeaux
Een rondje Vinexpo 2011: de vele kanten van Bordeaux Met 2400 exposanten en standhouders is de proefkeuze onmetelijk. Het is zaak van te voren een keuze maken en niet lukraak te gaan proeven. Voordat de persruimte is bereikt, passeer je al pakweg zo’n 1000 standhouders. Aan deze kant van het water omvat de Vinexpo drie […]
Wijn Kleyn
Recensie: Weg van wijn door Onno Kleyn Het is lastig om aan mensen uit te leggen waarom, na eerdere carrières als politicoloog/bestuurkundige en casting agent, is gekozen voor een switch naar de wijnwereld. Zeker als je in de laatste zes jaar in vijf verschillende opleidingen constant examens hebt moeten doen (en doet) in voornamelijk […]
Barbizon
Een zondag in het Barbizon De Olofskapel in Amsterdam is een bekende locatie voor professionele wijnproevers. The Wine and Food Association mag hier graag haar tenten opslaan. Deze dag vindt het proefgebeuren plaats in het kader van het 23e Proefschrift Wijnconcours: de verkiezing van de rosé van het jaar en de huiswijncompetitie. Het vizier van […]
Brown Preuillac
Bordeauxse pracht: Brown en Preuillac door Charlotte van Zummeren ‘De witte wijn laat zo lang mogelijk op zijn lees liggen Dat werkt ook als een anti-oxidant en dan heb ik later veel minder sulfiet nodig’. Het onderwerp van gesprek is de witte Chateau Brown uit Pessac-Leognan en aan het woord is Jean-Christophe Mau. Dit lijkt […]
Burgundy 2009
Bourgogne 2009 lacht je toe door Michael Edwards Hoe zit het met het jaar 2009 in de Bourgogne? De meerdere malen gelauwerde Britse wijnschrijver Michael Edwards laat in het volgende Engelstalige artikel zijn licht erover schijnen: Like several vintages in Burgundy ending with 9, this one put a smile on the face of […]
okhuysen 2011
Voorjaar bij Okhuysen door Charlotte van Zummeren Twee dagen trok Wijnkoperij Okhuysen uit voor de voorjaarsproeverij. Een andere naam die eraan wordt gegeven is: proeven tussen de stellingen. In het pand op het industrieterrein van Haarlem op de Küppersweg vinden de tastings plaats, de Gierstraat is daar inmiddels te klein voor. Dit keer viel dus […]
Vignamaggio
Vignamaggio: Renaissance in een glas Door Charlotte van Zummeren Toscane, Chianti Classico en geschiedenis gaan hand in hand. De historie speelt natuurlijk ook een grote rol. Dit is de streek van de Renaissance, de vorsten en de kunsten. Dit is ook het land van Leonardo da Vinci ‘he lived very close to our winery’, aldus […]
CM 2011
Bescheiden blijven: Concours Mondial 2011 Afgelopen weekend was Luxemburg het toneel voor het 18e Concours Mondial de Bruxelles. Dit is een wijncompetitie voor stille, mousserende en versterkte wijnen. Ook spirits doen er aan mee. Zo’n 280 proevers uit 40 landen– oenologen, wijnmakers, professoren, wijnjournalisten en andere wijnprofessionals – beoordelen in drie dagen tijd circa 8000 […]
ad nauseam
Ad nauseam Door Frank Smulders MW Bij een wijnhandel in Spanje bestelde ik gisteren enkele wijnen die in Nederland moeilijk of niet verkrijgbaar zijn. Grotendeels voor gebruik in wijncursussen, een beetje ook voor eigen plezier. De wijnhandelaar vroeg me of ik nog interesse had in Pintia, een bekende wijn uit de d.o. Toro. Nee, […]
Limoux
Toques et Clochers 2011 Het viel dit jaar erg laat, de 22e wijnveiling van Limoux. In het derde weekend van april staat het land van de Katharen op z’n kop. In Carcassonne, de eerdere hoofdstad van deze christelijke stroming, zijn de honderden gasten ondergebracht van het Toques & Clochers weekend. Het feest zelf vindt dit […]
weg van wijn
Weg van Wijn: interview met Onno Kleyn ‘Weg van Wijn’. Onder die titel heeft Onno Kleyn een nieuw boek gepubliceerd. Weer een boek met aanraders? ‘Nou, aanraders staan er zeker in, en heel veel ook,’ zegt Kleyn. ‘Maar het is beslist heel wat anders dan de koopgidsen en almanakken die er al zijn. Weg van Wijn is […]
Aix 2010
Aix rosé van Erik Kurver wint weer goud door Charlotte van Zummeren Op het Concours Générale Agricole de Paris 2011 in februari heeft Erik Kurver voor de tweede achtereenvolgende keer een gouden medaille gewonnen met zijn wijn AIX Rosé 2010. De oudste wijnwedstrijd ter wereld is die van Parijs. De Concours Général Agricole de Paris ging […]
zilveren zomer lepel
Een Italiaanse zomer van de zilveren lepel? door Charlotte van Zummeren Harde cover met eenvoudige lay-out, het lettertype van een ouderwetse typemachine (je hoeft je niet schuldig te voelen om er wat bij te kalken), een overzicht van Italiaanse voedselfestivals, seizoenskalender van groenten en fruit, foto’s die het water in de mond doen lopen en […]
Allegrini
Italiaanse Wijn Vakdag: een ontmoeting met het wijnhuis Allegrini Buiten was het Italiaans terrasweer, binnen – in de Kookfabriek te Amsterdam – presenteerden 34 importeurs hun wijnen aan een kleine driehonderd bezoekers. Heleen Schreuder (foto), bekend van de jaarlijkse Al Dentes, organiseerde dit evenement. ‘Ondanks het mooie weer waren er toch voldoende bezoekers en konden […]
lower dosage
Au naturel: lower-dosage Champagne? door Michael Edwards De Britse Champagneschrijver Michael Edwards bespreekt in het onderstaande artikel de consequenties van minder dosage voor de kwaliteit van champagne. Conservative Champenois would have you believe that the current fashion for lower-dosage Champagnes has really been created to satisfy French, especially Parisian journalists – not consumers. The old […]
Bio Spaans
Biologisch en Spaans: Coenecoop en Matching Expectations Door Charlotte van Zummeren Het was weer zo’n Murphy-maandag, alles wat mis kon gaan met het verkeer, ging ook verkeerd. Het begon met The Colourkitchen in Utrecht. Dit restaurant is gevestigd op de Prinses Christinalaan, en daar zijn er dus drie van in Utrecht, de derde keuze […]
kaas en wijn
Kaas en wijn: hoe moeilijk kan het zijn? Door Charlotte van Zummeren Simpel is de match tussen kaas en wijn niet. Zoals smaakprofessor Peter Klosse dat zo treffend verwoordt: ‘kaas en wijn zijn eerder vijanden dan vrienden’. Een prikkelend gegeven. Sopexa, vertegenwoordiger van de Vive Le Fromage campagne in Nederland, springt hier handig op in […]
wijnjournalistiek
Wijnjournalistiek? Door Frank Smulders MW Voor mij zijn over wijn schrijven en wijnjournalistiek twee heel verschillende dingen, maar steeds weer merk ik dat de mensen die in dit beroepenveld werkzaam zijn, dat graag op één grote hoop gooien. Ik zie een essentieel verschil. Over wijn schrijven kan van alles betekenen. Bijvoorbeeld in opdracht […]
Aloïs Lageder
Aloïs Lageder: bio dynamie in optima forma door Charlotte van Zummeren Met 12 jaar was hij nog te jong om na het vroege overlijden van zijn vader de winery te gaan leiden. Moeder en zus namen eerst de honneurs waar. Vanaf 1975, op 25 jarige leeftijd, nam Aloïs Lageder de teugels in handen van […]
Cal maart 2011
Inspiring California door Jolande Vos De eerste dag van de lente gaat verwachtingsvol van start met een strakblauwe lucht, volop zon en verlangen naar een mooie zomer. Dezelfde bruisende sfeer is vanaf het begin aanwezig op de elfde editie van de overzichtsproeverij Californische wijn, evenals voorgaande jaren in het Radisson Blu hotel op Schiphol […]
Fourcroy, Faiveley en kaviaar
Fourcroy: Faiveley, kaviaar en het voorjaar door Charlotte van Zummeren Je moet het maar bedenken. Een lunch organiseren met als centraal thema de Bourgogne wijnen van Faiveley, kaviaar van House of Caviar en de besloten keuken van Lange Voorhout 25. Het is een kwestie van mensen kennen. Martijn Berkhout van House of Caviar werkte vroeger […]
Stenden gastronomy
Gastronomie wordt Gastronomy Door Peter Klosse Het zinnetje ‘a small step for a man, but a giant leap for mankind’ is wereldbekend. Ik voel we er dezer dagen mee verwant. De reden is niet dat ik op de maan geland ben, maar dat het vak gastronomie wetenschappelijk erkend is. Op 4 maart jl. heb ik […]
Chef en wijn
De chef en de wijn Klosse staat bekend als de smaakprofessor; hij is gepromoveerd op smaakleer en sinds kort lector aan de Stenden universiteit in Leeuwarden. Eind 2010 bracht Klosse samen met fotograaf Jan Bartelsman een hardcover uit: De chef en de wijn. Jan Bartelsman is een gerenommeerde culinaire fotograaf. Hij heeft gerechten van veel […]