Recensie: Weg van wijn door Onno Kleyn   Het is lastig om aan mensen uit te leggen waarom, na eerdere carrières als politicoloog/bestuurkundige ..

Een Italiaanse zomer van de zilveren lepel? door Charlotte van Zummeren Harde cover met eenvoudige lay-out,  het lettertype van een ouderwetse ..

Aloïs Lageder: bio dynamie in optima forma door Charlotte van Zummeren   Met 12 jaar was hij nog te jong om na het vroege ..

De chef en de wijn Klosse staat bekend als de smaakprofessor; hij is gepromoveerd op smaakleer en sinds kort lector aan de Stenden ..

Wine Professional: Duurzaam genieten Het thema van deze proeverij in het Gault Millau theater valt breed te duiden. Duurzaamheid ..

Wakker Dier geeft eigen sterren Geen verrassingen bij de Michelingids dit jaar. Nieuwe derde sterren zijn er niet toegekend. Apicius ..

Tariquet en Lute: Gascogne a/d Amstel De weersvoorspellingen doen het ergste vrezen. Gelukkig valt het op deze donderdag nog mee. ..

Eerst oogst Clos St. Gerlach Het weer was stralend tijdens de eerste druivenoogst van de wijngaard van Château St. Gerlach begin ..

De Duizend van Duijker Door Charlotte van Zummeren ‘Dit is mijn rijkste, leukste en verrassendste wijnboek tot nu toe’, zegt ..

Residence toont temperament Door Charlotte van Zummeren Na het teleurstellende zomerweer is alleen de gedachte aan Spanje en Zuid ..

Haute cuisine met Berberana Door Charlotte van Zummeren De fijnste keuken met supermarktwijnen? Daar zal niet iedereen zomaar ..

  Kookschool Echoput verdubbelt capaciteit De Academie voor Gastronomie, gevestigd in en behorend bij Hotel de Echoput van Peter ..

Kunst, haute cuisine en wijn Dat kunst eten en wijn samen gaan, zal geen onbekend gegeven zijn voor de gemiddelde galerie bezoeker. ..

Futurefood   ‘Biologisch of biodynamisch werken mag nooit ontaarden in ondrinkbare wijnen’. Afgelopen dinsdag vond Futurefood ..

Tsjechische wijnen Door Charlotte van Zummeren In de meivakantie is het verkeer rond de spits rustig, het is anders geen pretje ..

MW Gérard Basset beste sommelier van de wereld   Gérard Basset uit Engeland heeft dit weeekend in Chili het wereldkampioenschap ..

Hotel Okura ontwikkelt zich tot grote hoogte Een acht sterrenlunch   Door Charlotte van Zummeren   Amsterdam telt in totaal ..

Restaurant Fifteen geeft het goede voorbeeld Aanpakken jeugdwerkeloosheid Vandaag start restaurant Fifteen in Amsterdam met de eerste ..

Een Kleinood uit de Tamboerskloof   Tamboerskloof is een gebied in de buurt van de Tafelberg. Gerard de Villiers en zijn ..

Innemend Italië De eerste Italiaanse Wijn Vakdag in Amsterdam   Een ijskoude wind blaast over de straten heen. Het begin ..

Nicolaas Klei signeert Glossy op Al Dente   Ook Nicolaas Klei heeft inmiddels zijn eigen Glossy. Op zondagmiddag 7 maart ..

De Médoc op de Dam   ‘Blijft dit wel zo bestaan?’, vraagt Gert Crum zich af. Vanuit het raam van de Industrieele Groote ..

El Bulli wordt denktank   Het beroemde en de laatste tijd veelbesproken restaurant El Bulli wordt een stichting zonder winst ..

Zoet zwijmelen Sauternes in Seinpost   Voor gastronomen is het geen bijzonderheid meer, zoete wijn bij de maaltijd. Zoals ..