LIWF2
Feestje in London Door Charlotte van Zummeren 30e London International Wine Fair Deze week was de dertigste editie van de London International Wine Fair, een mooie gelegenheid om erheen te gaan. Het is een kleinere beurs t.o.v. de andere Europese spelers, zoals Prowein, Vinitaly en de Vinexpo. De doelgroep van de Franse, Duitse en Italiaanse […]
Vlees Klosse
Natuurvlees Sommige standpunten worden zo vaak herhaald dat je alleen al daarom gaat denken dat ze wel zullen kloppen. Als dan ook hoogleraren zich ermee gaan bemoeien dan lijkt het wel of er helemaal niet meer over gedacht hoeft te worden. Dat is dan immers al gedaan. Met het denken over vlees lijkt zoiets aan […]
Tsjechie
Tsjechische wijnen Door Charlotte van Zummeren In de meivakantie is het verkeer rond de spits rustig, het is anders geen pretje om rond zes uur vanuit de hoofdstad naar Middenbeemster te rijden. Bij het binnenrijden blijkt dat er een stedenband bestaat tussen Middenbeemster en de Tsjechische gemeente Studená. Sinds juni 1992 is deze band officieel. […]
Smulders 2
Toprestaurants, topwijnen? Gelukkig heb ik nog meer interesses dan wijn in het leven. Niets zo erg als mensen die alleen maar over wijn kunnen praten en in mij daarvoor een ideale gesprekspartner denken te kunnen vinden. Een van mijn vele andere passies is, het zal u niet verbazen, eten. Zelf koken, lekker met vrienden aan […]
Murray
10 vragen aan James Murray door Charlotte van Zummeren Over twee weken begint de London Wine Fair. Een mooie reden om de directeur organisatie – event director – van de LWF een aantal vragen te stellen. Verrassend genoeg blijkt James Murray te houden van de wijn van de in West Sussex gevestigde Nederlander Eric Heerema. […]
oranje
Column: Oranje Boven Door Charlotte van Zummeren Nederlandse wijnen Het is weer zover. De stoepen worden met tape afgetekend om het plekje op de vrijmarkt te garanderen. De vrachtwagens rijden af en aan om de horeca te bevoorraden. De straten kleuren langzaam oranje. Het Oranjefeest staat op het punt los te barsten met in dit […]
Melman
5 vragen aan Ghislaine Melman Het bedrijf van Ghislaine Melman, Melman Communications, heeft onlangs als klant Chateaux & Domaines van Castel binnengehaald. Ook is London Wine Fair een afnemer en dat is bepaald geen kleine vis. Melman Communications organiseert op 11 mei een Tsjechische proeverij op de ambassade en op 16 juni een Cava Event in […]
Column Smulders
Veel leesplezier? Sinds deze week op de markt: het nieuwe wijntijdschrift ‘By the grape’. Ik schrok ervan toen ik het zag. Na de lancering van Winelife vorig jaar, leek me dit wel erg veel van het goede.
Potel
Nicolas Potel Door Charlotte van Zummeren Van Eyjafjallayökull naar het subtiele Bourgogne Het pallatum was voorbereid op een weekje blockbusters proeven in Californië. De reis georganiseerd door de Wine & Spirit Education Trust Benelux, in casu Frank Smulders en Sybille Troubleyn, ging echter niet door vanwege de inmiddels uit en te na besproken […]
taalstrijd
Taalstrijd: steun de actie van Hubrecht Duijker Er is een kleine taalstrijdgaande. Toen Hubrecht Duijker voor de zoveelste keer woorden kreeg met een redacteur over de spelling van wijnnamen, heeft hij protest aangetekend bij zowel de samenstellers van Het Groene Boekje (en daarmee de Nederlandse Taalunie) als bij Van Dale. Want wat is het geval? Beide […]
Tariquet
Proefnotities: Tariquet Classic 2009 De Ugni Blanc is de meest gecultiveerde witte druif van Frankrijk, 80% staat in de Cognacstreek. De Ugni Blanc groeit ook in Charentes en Gers, Corsica, Provence, Languedoc-Roussillon en in Gironde. In de Provence levert hij zijn aandeel voor de witte Bandol, witte Palette en Cassis. Toch is het geen druif […]
Basset
MW Gérard Basset beste sommelier van de wereld Gérard Basset uit Engeland heeft dit weeekend in Chili het wereldkampioenschap voor sommeliers gewonnen. Hij versloeg 51 concurrenten. Basset nam voor de zesde maal deel aan de strijd om de titel beste sommelier van de wereld. Al vier keer eerder stond hij in de finale, dit […]
Okura 120410
Hotel Okura ontwikkelt zich tot grote hoogte Een acht sterrenlunch Door Charlotte van Zummeren Amsterdam telt in totaal zes Michelinsterren, drie daarvan bevinden zich op de Jozef Israëlskade. Het aldaar gevestigde Hotel Okura is trotse bezitter van deze drie lichten aan het culinaire firmament. Het Japanse restaurant Yamazato heeft er één, wat in […]
Fifteen (2)
Restaurant Fifteen geeft het goede voorbeeld Aanpakken jeugdwerkeloosheid Vandaag start restaurant Fifteen in Amsterdam met de eerste groep jongeren hét Horecawerkgelegen-heidsplan. Fifteen neemt dit initiatief omdat de aanpak van jeugdwerkeloosheid niet kan wachten op het nieuwe kabinet. Het Amsterdamse restaurant staat bekend om het succesvol opleiden van jonge werkelozen en het begeleiden naar vaste banen.
Safe the planet
Proefnotities: Safe the planet Door Charlotte van Zummeren Feudo di Santa Tresa Als het om organische, biologische of bio-dynamische wijnbouw gaat, is er vaak sprake van een soort spagaat of paradox. De tendens onder consumenten is om steeds meer ecologisch verantwoorde producten te kopen. Albert Heijn heeft zelfs een aparte lijn uitgezet (puur […]
Uit de kast
Uit de kast! door Charlotte van Zummeren De laatste weken is het binnenlandse en buitenlandse nieuws ongekend openhartig. Het recent verschenen vierde nummer van sportblad Helden is zelfs zo open over de emotionele beweegredenen van sommige sporters, dat enkele sportverslaggevers openlijk de wenkbrauwen hierover fronsten. In de Rooms Katholieke Kerk lijkt openheid te leiden tot wereldwijd […]
Kleinood
Een Kleinood uit de Tamboerskloof Tamboerskloof is een gebied in de buurt van de Tafelberg. Gerard de Villiers en zijn vrouw Livia hebben daar 20 jaar gewoond voordat ze in Stellenbosch wijn zijn gaan verbouwen. De boerderij waar zij nu wonen heet Kleinood en de wijnen van deze estate hebben zij Tamboerskloof genoemd.
Italiaanse Wijn Vakdag
Innemend Italië De eerste Italiaanse Wijn Vakdag in Amsterdam Een ijskoude wind blaast over de straten heen. Het begin van de meteorologische lente in maart doet verlangen naar zuidelijke landen, een zonnetje in het gezicht en een glas in het hand. Het alternatief vandaag is de eerste Italiaanse Wijn Vakdag in Amsterdam. Deze proeverij […]
Al Dente 3
Nicolaas Klei signeert Glossy op Al Dente Ook Nicolaas Klei heeft inmiddels zijn eigen Glossy. Op zondagmiddag 7 maart a.s. is de wijnschrijver, bekend van talloze wijnboeken en columns in diverse kranten en weekbladen, aanwezig in Loods 6 van Al Dente om desgewenst zijn favoriete wijnen te laten proeven. U vindt hem bij de tafels van […]
Médoc op de Dam
De Médoc op de Dam ‘Blijft dit wel zo bestaan?’, vraagt Gert Crum zich af. Vanuit het raam van de Industrieele Groote Club op de Dam in Amsterdam kijk je uit op de Bijenkorf en het Rokin. Het boren voor de Noord Zuid lijn begint half maart en niet iedereen is er gerust op […]
elBulli
El Bulli wordt denktank Het beroemde en de laatste tijd veelbesproken restaurant El Bulli wordt een stichting zonder winst oogmerk voor ‘avant-garde gastronomie liefhebbers’. Zo staat in een uitgebreid persbericht dat maandag 22 februari jl. is verspreid. Zoals al eerder bekendgemaakt sluit het restaurant in 2012 en 2013 voor twee jaar de deuren.
Sauternes
Zoet zwijmelen Sauternes in Seinpost Voor gastronomen is het geen bijzonderheid meer, zoete wijn bij de maaltijd. Zoals ook Sake steeds meer gastronomisch wordt ingezet, is een glaasje Sauternes of Barsac geaccepteerd geworden. Vroeger meestal in combinatie met ganzenlever, nu ook met andere gerechten.
Riesling
Verkoophulp bij riesling in de USA In de Verenigde Staten zullen dit jaar meer dan 12 miljoen flessen riesling verder door het leven gaan met een Riesling Taste Profile. Dit profiel is ontworpen om te helpen het type riesling te doorgronden. Er zijn vier categorieën: dry, medium dry, medium sweet en sweet. Op deze manier […]
Gramona
Permanente educatie: Xavier Gramona bezoekt Nederland Cava Gramona Wat maakt Gramona nu zo bijzonder? Expert en champagne-schrijver Michael Edwards antwoordt uit zichzelf op één van de vragen in een interview op deze site ‘ik kan altijd het verschil proeven tussen een non-vintage champagne en cava, met één uitzondering en dat is de mooie cava van […]