Advent | Wijnkalender 2022
Velen leven naar de kerstdagen toe, sommigen vinden het toeleven zelfs leuker dan de dagen zelf. Deze aanloop naar kerstmis heet in het christelijke geloof advent, en advent staat hier voor komst. Afgeleid van het Latijnse woord adventus. In de adventstijd zitten vier zondagen en sommigen branden elke zondag een kaars. Daarvoor zijn speciale kandelaars […]
Golan Heights Winery | @The Lobby
Het lijkt wel of alle importeurs na twee jaar coronarust de schade willen inhalen, want de ene na de andere winery doet Nederland aan. Vandaag zijn in The Lobby van Hotel V in Amsterdam Chief wijnmaker Victor Schoenfeld en International sales en marketing manager Yael Gaï van Golan Heights Winery present; Victor gaat een uitgebreide […]
Maison Castel | Séries Limitées @AandePoel
Philippe Castel is de eigenaar van een groot wijnbedrijf en hij wilde bewijzen dat ook grote wijnbedrijven icoonwijnen kunnen maken. En die zijn er nu: de Séries Limitées uit 5 appellations in een zeer beperkte oplage; 1500 per SKU. Maison Castel is een gigant. Het is het op twee na grootste wijnbedrijf in de wereld […]
Bordeaux | Uit en thuis
Het is niet eens zo lang geleden dat Bordeaux zo’n beetje de enige wijnstreek was die de meeste mensen kenden. Bordeaux, Bourgogne, Champagne en Rioja, dat waren de wijnstreken die de mensen kenden. Sinds een jaar of twintig, dertig is er een ware tsunami aan wijnstreken het schap ingekomen. De gemiddelde wijnliefhebber staat een beetje […]
De Grote Bag in Box test 2022 | Circulair!
Al drie keer publiceerde winebusiness.wpprovider.nl/ een Bag In Box test. Deze artikelen worden tot op de dag van vandaag nog zeer frequent gelezen. Reden om in 2021 een update te doen. Even terug naar het begin. Wat is een Bag in Box of wijntap? De Bag in Box – Albert Heijn noemt het wijntap, een […]
Madeira | My dear?
In de wijnwereld raken schitterende wijnen soms opeens ‘uit de gratie’, Sherry is daarvan een goed voorbeeld. Maar Madeira verging het nóg slechter. Deze koninklijke wijn van weleer lijkt nu te zijn verbannen naar het keukenkastje om een doordeweeks soepje mee op te peppen. Sommigen zullen de wijn alleen kennen van Ted de Braak’s liedje […]
AH | Winterse rode topwijnen
Het klimaat is grote invloed op ons consumeergedrag. Zo drinken wij in de winter anders dan in de zomer. We drinken meer warmere dranken én meer stevige, robuuste wijnen. Geen ijskoude biertjes en witte wijnen, maar volle ronde witte wijnen en stevige rode wijnen. Wijnen die het hart verwarmen. Wijnen die goed bij de dis […]
Tanagra | Elegante wijnen uit het hart van Zuid-Afrika
Over McGregor en het daar gevestigde Tanagra gaat dit artikel. Eerst wat uitleg over de herkomstbepalingen in Zuid-Afrika. De Zuid-Afrikaanse wijnwetgeving is anders vormgegeven dan de Europese wijnwetgeving. Ook hier draait het om herkomst. De kleinste herkomstbepaling is de Estate, een wijnhuis of domein met eigen wijngaarden en de productie is volledig in eigen handen. […]
Finale Copa Jerez | Vigor wint
Op maandag 14 november namen in Amsterdam restaurants Vigor* uit Vught en Zoldering* en Flore** uit Amsterdam het tegen elkaar op tijdens de Nederlandse finale van de prestigieuze Copa Jerez. Na het koken en toelichten van hun drie wijn-spijscombinaties werden Randy Bouwer en Martijn Wijnands van team Vigor tot winnaar uitgeroepen. De drie teams van […]
BY NOA Wijnbar en restaurant in hartje Den Haag | Verlaagt drempel
Twee jaar geleden opende Mövenpick Hotel Den Haag restaurant by NOA aan de Paleisstraat. Een uniek concept in het hartje van de Hofstad. Nu gaat het restaurant voor een toegankelijker concept omdat de recensies hier aanleiding toe gaven. Het restaurant mikt met dit concept niet enkel op toeristen, maar hoopt zo ook de lokale bevolking […]
Champagne | Louis Roederer
Aan het merk Roederer kleeft kwaliteit en grandeur. Dat is zowel een kwestie van historie als vakmanschap: het bedrijf werd opgericht in 1776, in het jaar dat in Philidelphia de Verenigde Staten van Amerika werden uitgeroepen. Louis Roederer I nam het champagnehuis in 1833 over van zijn oom Schreider en gaf het zijn eigen naam. […]
Russian River Valley | Marimar Estate
Marimar Torres was even in het land. Reden voor Walraven Sax en Pitch PR om een pers- en horecalunch te organiseren bij De Kas in Amsterdam. Marimar was rechtstreeks vanuit Schiphol naar De Kas gekomen en hield een kloeke presentatie. ‘When I have an audience I am not tired.’ Een hele prestatie, ook omdat zij […]
Roadtrip door | Wijnland Hongarije
Sommige landen zijn meer bekend om hun bestuurders dan om de wijnen. Zo ook Hongarije. De naam Orban doet bij iedereen een belletje rinkelen, maar niet de wijnen. Hoog tijd om eens kennis te maken. Hungarian Wines organiseert een roadtrip door Hongarije met journalisten van diverse landen. Over de geschiedenis van Hongarije is veel bekend. […]
Champagne Aubry | Vergeten druivenrassen en meer
In Jouy-lès-Reims in het hart van de Montagne de Reims hebben de broers Pierre en Philippe Aubry – afkomstig uit een meer dan twee eeuwen oude wijnmakersfamilie – er een missie van gemaakt om oude en vergeten druivenrassen terug te halen. Ze begonnen in 1986 en in die missie zijn ze ruim geslaagd. Broer Pierre […]
De vele gezichten van | Portugal
Portugal is enorm populair onder Nederlanders en niet alleen omdat bekende (Louis van Gaal) en onbekende Nederlanders daar een tweede huis hebben. Het is een land met veel kust en zee, met een warm binnenland, met een diversiteit aan landschappen, architectuur en steden. Portugal biedt zoveel joie de vivre: superaardige inwoners, een heerlijke keuken met […]
Cocktails | Uit kunstobbjecten
Kunst moet de zintuigen prikkelen en bij pop-up bar ‘La Maison by Rémy Cointreau’ krijgen gasten de kans om cocktails te drinken uit unieke kunstobjecten. De serving rituals zijn ontworpen door niemand minder dan hedendaagse kunstenaar Pablo Lücker, geproduceerd door Heinen Delfts Blauw en vergezeld door unieke Triptyque hapjes. La Maison by Rémy Cointrea is gevestigd […]
** Nieuwe Winkel | Beste Plantaardige restaurant
Restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen is op het Gastronomic Forum in Barcelona verkozen tot het beste plantaardige restaurant van de wereld. Chefkok Emile van der Staak hield met de winst chefs uit onder meer Madrid, Parijs, Kyoto en Londen achter zich. De Nieuwe Winkel heeft al 2 Michelin Sterren. Verder lezen: NOS Prestigieuze prijs Nieuwe […]
Winterse witte | Topwijnen
Met de herfst en winter worden er meer rode wijnen gedronken, de kleur van de wijnen past goed bij het najaar seizoen. Maar wit kun je ook prima drinken in dit jaargetijde. Witte wijnen die rond en zacht zijn, complex en met verdieping. Albert heeft nu een paar hele interessante in de aanbieding. Wijnen om […]
Lekker 2023 | Steady top 3
Jonnie en Thérèse Boer staan wederom op de eerste plaats in de 45ste editie van restaurantgids Lekker500. Het culinaire en inspirerende koppel uit Zwolle behoort al ruim dertig jaar tot de absolute top met restaurant De Librije. Ook de nummers 2 en 3 bleken standvastig in de Top. Jonnie en Thérèse Boer bewandelen al 30 jaar […]
Prix Culinaire Le Taittinger | Jan Smink gaat voor 3e keer
Door alom bekende corona perikelen is Smink voor derde keer kandidaat voor de internationale competitie tussen topkoks om de Prix Pierre Taittinger, officieel Prix Culinaire International Le Taittinger. De apotheose vindt plaats op 31 januari 2023 in Londen. Want eerst zouden er natuurlijk de nationale wedstrijden zijn. Jan Smink kwam daar eerder uit als winnaar […]
De diversiteit | van Chili
De Chileense wijnwereld kent in de laatste decennia een enorme groei. Deze groei heeft vooral te maken met de beschikbaarheid van Chileense wijnen in de supermarkten over de hele wereld. Ook de plek waar zo’n tachtig procent van de Nederlandse wijninkopen plaatsvinden. Maar ook in de super premium brand is in Chili genoeg te vinden. […]
Max Verstappen | Houdt maar niet op
Veratappen houdt maar niet op. Zijn eerste WK-winst was al imponerend, maar met zijn tweede wereldtitel schaart Max Verstappen zich op zijn 25ste bij de grootste coureurs uit de Formule 1-historie. En nu heeft hij ook de GP van Mexico gewonnen. Met veertien zeges overtreft Verstappen Michael Schumacher (2004) en Sebastian Vettel (2013), al bestond […]
Champagne | Franck Bonville
De laatste maanden van het jaar is het champagneseizoen bij uitstek. Champagne is een sfeervolle drank, geschikt voor vele gelegenheden. Wat nogal eens vergeten wordt is dat er zoveel mooie kleinere huizen zijn die prachtige champagnes maken. De consument kiest toch vaak voor bekende merken. Daar is niks mis mee, maar voor hetzelfde of minder […]
25 jaar | Château St. Gerlach
Sinds anderhalve maand bestaat Château St. Gerlach precies 25 jaar. Een landgoed vol herinneringen en geschiedenis, maar Château St. Gerlach kijkt vooral vooruit. In onze keukens werken we in toenemende mate met lokale en ambachtelijke producten uit de eigen moestuin, het WIJland, dat samen met buurtbewoners wordt onderhouden. Floris Kemper, Directeur/Gastheer Château St. Gerlach zegt: […]