Rhône | Guigal
Guigal is een wereldbekende naam in de Rhône die je blind kunt kopen. Philippe Guigal, de derde generatie, staat nu aan het roer. Voor hem zaten vader Marcel en grootvader Etienne in het wijnzadel. Etienne werkte eerst bij Vidal-Fleury, ook geen onbekende onder het topsegment in de Rhône. Vidal-Fleury is sinds de jaren tachtig een […]
Feestelijke | Wijnen
December, de feestmaand bij uitstek. Een donkere maand met veel familiaire gezelligheid én met feestelijke wijnen. December is een perfecte maand om je te laven aan heerlijke wijnen. We pikken er een paar feestelijke uit. Cantine Lenotti Amarone Della Valpolicella D.O.C.G. Classico: Amarone wordt gemaakt van ingedroogde druiven, zo wordt de most geconcentreerder en heeft […]
©Wijnproefessional | Getest
Harold Hamersma heeft een online wijncursus gestart. Deze leidt tot het certificaat Wijnproefessional. Het team Hamersma, want onze nationale wijnvoorganger proeft echt niet meer in zijn eentje, heeft de negen bijbehorende wijnen geselecteerd. Schrijfster dezes kreeg een proefexemplaar toegestuurd, proefde de wijnen en beantwoordde alle 120 vragen. De cursus wordt al volgt geïntroduceerd: In Nederland […]
Familia Torres | Green Company of the Year 2021
De 12e editie van de Green Awards van het Britse tijdschrift The Drinks Business, een van de toonaangevende platforms voor professionals in de drankenindustrie, riep Bodega Torres tot winnaar uit. Familia Torres ontving de prestigieuze Green Company of the Year Award, voor zijn ‘zeer oprechte inzet voor duurzaamheid als fundamenteel onderdeel van het bedrijf’, aldus […]
Winnaar | Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2021
Max Oude Veldhuis van restaurant Bougainville in Amsterdam is uitgeroepen tot winnaar van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2021. Deze prestigieuze prijs voor jong gastvrijheidstalent werd dit jaar voor de 20e keer uitgereikt. Tweede werd Malou Hagenaars van restaurant Alma in Oisterwijk en de derde prijs ging naar Koen Kuipers van restaurant ’t Nonnetje in Harderwijk. De […]
100 jaar | Cognac Cocktail: Sidecar
De Sidecar cocktail bestaat honderd jaar en Rémy Martin viert mee. De twee hoofdingrediënten van deze vintage klassieker zijn Rémy Martin en Cointreau likeur. De iconische cocktail uit de jaren twintig is opnieuw populair bij een nieuwe generatie. We beginnen met een stukje geschiedenis. Na de eerste wereldoorlog kwamen de Roaring Twenties, een decennium vol […]
Verkoop champagne stijgt | Door VS en Nederlandse thuisconsumptie
‘Na een grote daling in 2020 lijkt de verkoop van champagne zich dit jaar weer te herstellen. Deze opleving is voor een groot deel te danken aan de Verenigde Staten en aan de Nederlandse thuisdrinkers. In Nederland komt de stijging tot oktober van dit jaar vergeleken met pre-coronajaar 2019 uit op 23%.’ Champagne-specialist Gert Crum […]
Special Wines | Truffellunch @Amsteltuin
Een nieuwe loot aan de nationale wijnwinkelstam is Special Wines. Online al actief en nu ook met een stenen winkel aan de Marathonweg in Amsterdam. Special Wines organiseerde de laatste zaterdag en zondag van november een voortreffelijke truffellunch in wijngaard de Amsteltuin. Specialwines.com verkoopt wijnen van kleinschalige, gepassioneerde wijnimporteurs. Een Special Wine, zo vertelt de […]
Zorghoeve | Reestlandhoeve
Ook de Reestlandhoeve biedt zorg aan. Het wijngoed staat bekend om zijn wijnen. Dit in combinatie met een zorg- en begeleidingsconcept waarbij mensen met verschillende zorgvragen participeren binnen het bedrijf. Er is een bijzonder aanbod van arbeidsmatige- en/of belevingsgerichte dagbesteding en begeleiding. Binnen het zorg- en begeleidingsconcept hanteert de Reestlandhoeve de sociale benadering. In de […]
Oogst Rueda | 2021
Het Spaanse wijngebied D.O. Rueda sluit de oogst af met in totaal 124.534.401 kilo druiven. Dankzij de goede conditievan de druiven wordt verwacht dat wijnjaar 2021 qua mondgevoel en structuur beter zal zijn dan voorgaande wijnjaren. De oogst begon in de nacht van 27 augustus met sauvignon blanc, die sneller rijpt en een kortere cyclus […]
Novotel en Made Blue Foundation | 50 mljn liter drinkbaar water voor ontwikkelingslanden
Novotel Amsterdam Schiphol Airport heeft in samenwerking met Made Blue Foundation 50 miljoen liter drinkbaar water gerealiseerd voor ontwikkelingslanden. Het hotel doneert via Made Blue Foundation geld aan drinkwaterprojecten. Elke geserveerde fles water in het restaurant stelt 1.000 keer de inhoud aan schoon drinkwater beschikbaar in landen als Ethiopië, Tanzania en Vietnam. In de praktijk […]
Urban Sushi restaurant | Sushi San
Zeistenaren en sushi-fans kunnen vanaf deze week aan de Panweg terecht in het nieuwe urban sushi-restaurant Sushi San. De zaak is uniek ingericht met een combinatie van modern design en traditionele Japanse elementen zoals grote houten kolommen, rijstpapieren lampen en tekeningen van koi karpers. Het concept is all-you-can-eat, maar let op: je betaalt extra voor wat […]
Platter’s 2022 | o.a. Benguela Cove Catalina Semillon 5 *****
Deze week heeft Platter’s by Diners Club Wine Guide de langverwachte en prestigieuze lijst bekendgemaakt van wijnen die in de nieuwe editie van 2022 de maximale waardering van vijf sterren krijgen. De Platter’s guide is dé wijngids voor Zuid-Afrikaanse wijnen, die ook wel de bijbel van wijn, wijnhuizen en wijngaarden van de kaap wordt genoemd. […]
Dunch & Black Tie Breakfast | Horeca blijft knokken
De montere instelling van de diverse horeca-instellingen is voor iedereen een voorbeeld. De horeca heeft het zwaar voor de kiezen, maar blijft desondanks knokken. Ook nu de laatste milde lockdown is ingezet en naar verwachting nog een tijdje blijft duren. Veel restaurants hebben doorlopende openingstijden van 12 tot 20 uur ingesteld en dan eet je […]
14 – 16 februari 2022 | Vinexpo & Wine Paris
De derde editie van de Wine Paris & Vinexpo Paris vindt plaats van 14 t/m 16 februari 2022 in Parijs en markeert de terugkeer van de fysieke ontmoetingen van de wijn- en gedistilleerde sector. Het ‘flagship’-event van de Vinexposium-groep bevestigt haar wens om dé wereldreferentie te worden en het onmisbare evenement voor wijn- en gedistilleerdprofessionals […]
Delta Wines | Breidt verder uit
Afgelopen vrijdag hebben Joris Snelten (CEO Delta Wines), Ralph Zopfi (Managing Director Delta Wines) en Thomas de Fonseca (CEO Delta Fijne Wijnen) een overeenkomst gesloten waarin Delta Wines een meerderheidsbelang verwerft in Delta Fijne Wijnen. Delta Wines heeft al lange tijd de ambitie om internationaal te groeien. Dit maakt het hen mogelijk om de verbindende […]
Adventkalenders | Wijn en bier
Liquide aventkalenders komen steeds meer in de mode. Hopt.nl heeft een Beery-Christmas-Kalender en de Aldi heeft een in samenwerking met LFE een Advent | Wijnkalender Ook de Wijnbeurs komt dit jaar met een Wine Tubes Adventskalender Zoals de zien aan de titel van de link komen de wijnen in tubes van 100 ml. Bij de Aldi zijn het […]
Sparkling uit Engeland | Gusbourne
Zuid-west Engeland lag triljoenen jaren geleden tegen Frankrijk aan toen zowat de hele wereld tegen elkaar aanlag. Daarna herstelde het zich tot de orde die wij al eeuwenlang kennen, maar daardoor heeft West- Sussex wél hetzelfde terroir als o.a. Chablis en de Champagne. Sussex is gezegend met een kalkrijke bodem, uitstekend voor mousserende wijnen. Dat […]
Neleman | Sharefunding met succes afgerond
Neleman Organic Vineyards coöperatie heeft in drie verschillende sharefunding rondes een totaal bedrag van €5.000.000 opgehaald. Dit is een Nederlands record. In ronde 1 kreeg Neleman 938 nieuwe eigenaren die maar liefst 1 miljoen euro investeerden. Daarmee werden schulden afgelost voor onder meer de grond in Spanje. En ontstond er ruimte voor groei. Met het […]
Privé Dineren Novotel Schiphol | In een 3D omgeving
Novotel Amsterdam Schiphol Airport biedt iets heel leuks: een unieke diner-ervaring voor groepen van 4 tot 10 personen met Le Petit Chef . Een 3D-animatie van de kleinste chef ter wereld neemt je mee op een vermakelijke tournee tijdens een 3-gangen diner: vermakelijk voor jong, oud, zakelijk en informeel. Deze kleine chef bereidt van alles […]
Fine-dining-restaurants G4 | ‘Wij nemen de gezondheid van gasten wél serieus, maar krijgen de hardste klappen.’
De Nederlandse fine-dining-restaurants verenigd in de G4 zijn verbijsterd over het kabinetsbesluit om de horeca drie weken om 20.00 uur te sluiten. Met een besmettingspercentage van slechts 2,9 % voor de gehele horecasector vindt een fractie daarvan plaats in gastronomische restaurants. Juist daar kunnen gasten een hele avond veilig doorbrengen. Het kabinet beoogt het aantal […]
Limited Edition La Trappe | Opbrengst voor schoon drinkwater
La Trappe heeft in samenwerking met de Schotse brouwerij BrewDog een limited edition bier ontwikkeld: Practice What You Preach. Door middel van deze limited edition ondersteunen zij de Made Blue Foundation. Deze stichting zorgt voor schoon drinkwater voor iedereen in de wereld De opbrengsten van Practice What You Preach komen ten goede aan Made Blue. […]
Herfst- & Wildwijnen | Albert Heijn
Ook bij Albert Heijn is er genoeg te ontdekken als het gaat om wijnen die passen bij het seizoen. Als er iets een sfeervol seizoen is, is het de herfst met de prachtig verkleurende bladeren, een nog lekker schijnend zonnetje, ochtenddauw en het begin van de lange avonden. Bij de herfst hoort wild, een van […]
Mooi | Rood
Als er iets een sfeervol seizoen is, is het de herfst met de prachtig verkleurende bladeren, een nog lekker schijnend zonnetje, ochtenddauw en het begin van de lange avonden. Bij de herfst hoort wild, een van de meest duurzame en magere vleessoorten. Het wildseizoen begint in oktober en duurt tot en met tweede kerstdag. Je […]